Свекла Крымская Борщевая сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена свеклы Крымская Борщевая. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта свеклы Крымская Борщевая

Сорт свеклы Крымская Борщевая характеризуется среднепоздним периодом вегетации (85-160 дней), что определяет его принадлежность к среднеспелым культурам. Растение формирует розетку листьев полупрямостоячего типа. Корнеплоды обладают округлой или овально-округлой формой, отличаются гладкой поверхностью и интенсивной красной окраской мякоти. Средняя масса корнеплода варьируется в пределах 270-390 г, при этом отмечается хорошая выдергиваемость из почвы, так как корнеплод погружен в грунт на 2/3-3/4 своей длины. Вкусовые качества свеклы Крымская Борщевая оцениваются как хорошие, что обуславливает ее широкое применение в кулинарии для приготовления различных блюд, включая борщи и другие горячие блюда. Сорт демонстрирует среднюю устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и болезням.

Период вегетации и урожайность

Сорт свеклы Крымская Борщевая относится к среднепоздним, с периодом вегетации, варьирующимся в достаточно широком диапазоне – от 85 до 160 дней от момента полных всходов до достижения технической спелости. Этот временной интервал зависит от множества факторов, включая климатические условия конкретного региона выращивания, агротехнические приемы, качество почвы и своевременность проведения необходимых мероприятий по уходу за культурой. Указанный диапазон позволяет классифицировать данный сорт как среднеспелый, что предполагает возможность получения урожая в условиях умеренного климата с достаточно продолжительным вегетационным периодом. Важно отметить, что более короткие сроки созревания (ближе к 85 дням) могут наблюдаться при благоприятных условиях – достаточном уровне освещенности, оптимальном температурном режиме и плодородной почве. В то же время, более длительный период вегетации (до 160 дней) может быть обусловлен неблагоприятными погодными условиями, например, затяжной весной или холодным летом, а также недостатком питательных веществ в почве или неправильным уходом.

Показатели урожайности сорта Крымская Борщевая также подвержены значительным колебаниям в зависимости от вышеперечисленных факторов. В различных источниках встречаются данные, указывающие на урожайность от 3,5 до 7,8 кг/м., а также от 4,5 до 4,9 кг/м.. Такой разброс значений подчеркивает важность соблюдения агротехнических рекомендаций для достижения максимальной продуктивности. Для получения высоких урожаев рекомендуется выбирать участки с хорошо дренированными, плодородными почвами, обеспечивать своевременный полив, вносить необходимые удобрения и проводить профилактические мероприятия по защите растений от болезней и вредителей. Оптимальная схема посадки, обеспечивающая достаточное пространство для роста корнеплодов, также способствует повышению урожайности. Таким образом, урожайность сорта Крымская Борщевая не является константой и может варьироваться в широких пределах, что обусловлено комплексным воздействием различных факторов внешней среды и агротехники.

Морфологические характеристики корнеплода

Корнеплоды свеклы сорта Крымская Борщевая демонстрируют выраженные морфологические особенности, отличающие их от других сортов. Форма корнеплодов, как правило, округлая или приближается к овально-округлой. Отклонения от идеальной формы встречаются, но являются относительно редкими. Размер корнеплодов можно охарактеризовать как средний, с выравненностью по величине, что является важным показателем для механизированной уборки урожая и последующей сортировки. Поверхность корнеплодов гладкая, без значительных шероховатостей или наростов. Окраска кожуры интенсивно-красная, однородная по всей поверхности. Наличие белых радиальных кругов, характерных для некоторых сортов свеклы, встречается редко и, как правило, не выражено.

Внутренняя структура корнеплода также имеет свои особенности. Мякоть обладает насыщенным темно-красным цветом, иногда с бордовым оттенком. Текстура мякоти сочная и нежная, без грубых волокон. Это свойство определяет высокие вкусовые качества и делает сорт Крымская Борщевая предпочтительным для использования в кулинарии, особенно для приготовления блюд, где важна сочность и нежность продукта. Средняя масса корнеплода составляет 210-310 г, хотя в отдельных случаях может достигать и 500 г. Однако, такие крупные экземпляры встречаются реже и могут быть обусловлены благоприятными условиями выращивания и плодородием почвы. Важно отметить, что размер корнеплода также зависит от плотности посадки и агротехнических приемов. Слишком густая посадка может привести к образованию мелких корнеплодов, в то время как достаточное пространство способствует формированию более крупных и выровненных корнеплодов.

Отсутствие значительного опробковения головки корнеплода является еще одной важной морфологической характеристикой сорта Крымская Борщевая. Это положительно влияет на качество готовой продукции, так как снижает вероятность появления жестких, несъедобных частей. В целом, морфологические характеристики корнеплода свидетельствуют о высоком качестве сорта Крымская Борщевая и его пригодности для промышленного выращивания и использования в кулинарии.

Устойчивость к болезням и условиям выращивания

Сорт свеклы Крымская Борщевая демонстрирует определенный уровень устойчивости к ряду неблагоприятных факторов, характерных для выращивания этой культуры. Однако, полная невосприимчивость к болезням и неблагоприятным условиям не гарантируется и зависит от ряда факторов, включая агротехнические приемы, климатические условия конкретного региона и соблюдение правил севооборота.

Относительно устойчивости к болезням, следует отметить, что сорт Крымская Борщевая проявляет умеренную устойчивость к распространенным заболеваниям свеклы, таким как церкоспороз и фомоз. Тем не менее, при неблагоприятных условиях, например, при повышенной влажности и недостаточной вентиляции, риск развития этих заболеваний возрастает. Поэтому, профилактические мероприятия, включающие обработку семян перед посевом и соблюдение оптимального севооборота, являются необходимыми для минимизации риска поражения болезнями. Своевременное выявление и лечение заболеваний также играет важную роль в сохранении урожая. Использование устойчивых к болезням сортов, таких как Крымская Борщевая, значительно снижает вероятность значительных потерь урожая.

Что касается устойчивости к неблагоприятным условиям выращивания, сорт Крымская Борщевая характеризуется умеренной холодостойкостью. Это позволяет высевать семена в более ранние сроки, что может обеспечить получение более раннего урожая. Однако, при резких колебаниях температур и сильных заморозках молодые всходы могут повреждаться. Поэтому, в регионах с нестабильным климатом, необходимо принимать меры по защите растений от низких температур, например, использование укрывного материала. Помимо холодостойкости, сорт проявляет достаточно высокую устойчивость к цветушности, что является важным преимуществом, поскольку цветушность снижает урожайность корнеплодов. Однако, чрезмерная засуха может негативно повлиять на развитие растений и качество урожая, поэтому регулярный полив, особенно в засушливые периоды, является важным агротехническим приемом. Сорт Крымская Борщевая относительно неприхотлив к типу почвы, но предпочитает рыхлые, глубоко обработанные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Использование удобрений может повысить урожайность, но следует соблюдать рекомендованные нормы, избегая переизбытка питательных веществ.

В целом, сорт Крымская Борщевая является относительно устойчивым к болезням и неблагоприятным условиям выращивания, однако соблюдение агротехнических рекомендаций является необходимым условием для получения высокого и качественного урожая.

Вкусовые качества и применение

Свекла сорта Крымская Борщевая ценится за свои превосходные вкусовые качества, которые определяют ее широкое применение в кулинарии. Мякоть корнеплодов обладает насыщенным темно-красным цветом с бордовым оттенком, характерным для борщевых сортов. Она отличается сочностью, нежностью и приятной сладостью, лишенной излишней жесткости или волокнистости. Отсутствие чрезмерной жесткости обеспечивает быстрое и равномерное приготовление, что является важным фактором для экономии времени при кулинарной обработке.

Благодаря своим вкусовым характеристикам, свекла Крымская Борщевая идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Ее насыщенный цвет и сладковатый вкус делают ее незаменимым ингредиентом для классического борща, придавая ему богатый аромат и яркий цвет. Кроме того, свекла этого сорта может быть использована для приготовления других первых блюд, таких как свекольники, холодники и окрошки. Ее нежная текстура делает ее отличным ингредиентом для салатов, в т.ч. и традиционного винегрета, где она гармонично сочетается с другими овощами.

Крымская Борщевая также подходит для приготовления различных горячих блюд, где ее насыщенный вкус и яркий цвет станут выгодным дополнением. Она хорошо сочетается с мясом, грибами и крупами. Кроме того, из свеклы этого сорта можно приготовить вкусные закуски, например, запеченную свеклу с чесноком и зеленью, или свекольную икру. Возможности применения свеклы Крымская Борщевая в кулинарии практически неограниченны, что делает ее популярным и востребованным продуктом.

Высокое содержание витаминов и минералов в свекле Крымская Борщевая делает ее не только вкусным, но и полезным продуктом питания. Она содержит витамины группы В, витамин С, витамин РР, а также минеральные вещества, такие как калий, магний, железо и фосфор. Регулярное употребление свеклы способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, повышению иммунитета и нормализации обмена веществ. В целом, свекла Крымская Борщевая представляет собой универсальный продукт с отличными вкусовыми качествами и широкими возможностями применения в кулинарии.