Свекла Чиоггия (салатная) сорт
фото
Чиоггия (салатная)
характеристики свёклы Чиоггия (салатная) сорт
тип | сорт |
---|---|
скорость созревания | нет данных |
форма корнеплода | округлая |
цвет корнеплода | нет данных |
Великолепный, изумительной красоты сорт белой свеклы с ярко-розовыми кольцами, лучший для приготовления салатов и диетических блюд из сырой свеклы.
Советы огородникам (про свеклу и не только)
Сорт или гибрид F1? В чем разница и что выбрать?
Лунный Календарь
Приготовление компостной грядки
Как облегчить жизнь садовода-огородника
Вредители сада и огорода - 10 советов здорового садоводства
Как расположить грядки на участке
Выращиваем овощи красиво
Про овощи, высаживаемые дважды или несколько раз за один сезон
- 210 руб Микрозелень Свекла 6 гр.
- 246 руб Семена Свекла Матрена, 2г
- 67 руб Свекла Сластена 3гр. (Поиск)
- 133 руб Семена Свекла Матрена, 2г
- 67 руб Свекла Сластена 3гр. (Поиск)
- 71 руб Свекла Кросби Седек
- 247 руб Свекла Пабло F1, 100 семян
- 31 руб Семена свекла Подзимняя А 474, 3 гр
- 53 руб Свекла столовая бордо 237
- 155 руб Семена Свёкла Пабло F1
- 15 руб Свекла Нежность 2 гр б.п.
- 21 руб Свекла Бикорес 1 гр цв.п
- 15 руб Свекла Одноростковая 2 гр б.п
- 15 руб Свекла Бордо 237 2 гр б.п
Описание сорта свеклы Чиоггия (салатная)
Сорт свеклы Чиоггия (Chioggia), также известный как циклопическая или полосатая свекла, представляет собой уникальный итальянский сорт, выведенный еще в 1840 году. Характеризуется шарообразными корнеплодами светло-красного цвета с выраженными концентрическими кольцами белого и розового оттенков, создающими привлекательный визуальный эффект. Мякоть отличается сладостью и нежной текстурой, что делает ее идеальным вариантом для употребления в свежем виде, приготовления салатов, а также в качестве декоративного элемента блюд. Помимо высоких вкусовых качеств, Чиоггия ценится за свою неприхотливость в выращивании и относительно короткий вегетационный период (55-70 дней от всходов до сбора урожая).
Внешний вид и особенности корнеплода
Корнеплоды свеклы Чиоггия обладают уникальным внешним видом, резко отличающим их от традиционных сортов. Форма корнеплодов, как правило, округлая или слегка приплюснутая, с гладкой поверхностью. Размер варьируется в зависимости от условий выращивания, но обычно достигает средних показателей для столовой свеклы. Однако, именно окраска делает этот сорт поистине незабываемым. Кожура корнеплода имеет светло-красный или розоватый оттенок. Однако, настоящее чудо раскрывается при разрезании. внутренняя часть демонстрирует концентрические кольца, чередующиеся между ярко-розовым и белым цветами. Эта яркая, почти артистичная расцветка делает Чиоггию не только вкусным, но и невероятно привлекательным овощем, идеально подходящим для декоративного оформления различных блюд. Важно отметить, что интенсивность окраски колец может варьироваться в зависимости от условий произрастания и содержания питательных веществ в почве. Тем не менее, характерный контраст белого и розового всегда остается дистинктивной чертой этого сорта. Благодаря своему необычному внешнему виду, свекла Чиоггия часто используется не только в кулинарии, но и в качестве декоративного элемента на праздничных столах или в художественных композициях с использованием овощей.
Структура мякоти Чиоггии отличается нежной текстурой и приятной сочностью. Она легко нарезается и поддается термической обработке, сохраняя при этом яркость цвета и большинство полезных веществ. Отсутствие грубых волокон делает ее приятной на вкус, как в сыром, так и в приготовленном виде. Более того, высокое содержание сахара придает мякоти приятную сладость, отличающую Чиоггию от многих других сортов свеклы.
Вкусовые качества и применение в кулинарии
Свекла Чиоггия обладает выраженными вкусовыми качествами, выгодно отличающими ее от традиционных сортов. Многие отмечают присутствующую сладость мякоти, которая не является навязчивой, а гармонично сочетается с легкой землянистой нотой, характерной для свеклы. Отсутствие грубой волокнистости делает мякоть нежной и приятной на вкус, даже в сыром виде. Благодаря своему необычному вкусовому профилю, Чиоггия идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Ее можно добавлять в свежие салаты, где яркий цвет и нежный вкус станут замечательным дополнением к другим овощам и зелени. Вареные корнеплоды Чиоггии также отлично подходят для приготовления холодных супов, винегретов и других блюд русской и европейской кухни. Благодаря своему сладкому вкусу, свекла Чиоггия может использоваться в качестве сладкого ингридиента в десертах, например, в составе фруктовых салатов или как декоративный элемент на тортах. Из Чиоггии можно готовить вкусные и полезные соки, а также использовать ее в качестве добавки к мясным и рыбным блюдам. Некоторые повара экспериментируют с приготовлением чипсов из свеклы Чиоггии, которые становятся не только вкусным, но и оригинальным украшением блюд. В целом, свекла Чиоггия — универсальный продукт, который может использоваться в различных кулинарных экспериментах, раскрывая свой неповторимый вкус и аромат.
Более того, уникальный внешний вид Чиоггии делает ее популярным ингридиентом для декорирования блюд. Яркие кольца придают визуальную привлекательность любому кушанью, превращая простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Агротехнические характеристики. выращивание и уход
Выращивание свеклы Чиоггия, несмотря на ее экзотический вид, не представляет особой сложности для опытного огородника, но требует соблюдения определенных агротехнических рекомендаций для получения высокого урожая качественных корнеплодов. Семена Чиоггии высеивают в открытый грунт в хорошо освещенном месте с плодородной, рыхлой и достаточно влажной почвой. Предпочтительна нейтральная или слабощелочная реакция среды. Перед посевом необходимо тщательно подготовить почву, удалив сорняки и внести органические удобрения, такие как компост или перегной. Рекомендуемая глубина посева . 2-3 см, расстояние между рядами – 20-25 см, а между растениями в ряду – 10-15 см. Для получения равномерных всходов необходимо обеспечить оптимальный температурный режим (10-20°C) и регулярный полив. В период вегетации следует проводить прополку сорняков и рыхление почвы для обеспечения доступа кислорода к корням растений. Для получения крупных и ровных корнеплодов необходимо своевременно проводить прореживание рассады, удаляя слабые и загущенные растения. Важным аспектом ухода за свеклой Чиоггия является регулярный полив, особенно в период активного роста и образования корнеплодов. Недостаток влаги может привести к ухудшению вкусовых качеств и уменьшению размеров корнеплодов. Подкормки минеральными удобрениями также способствуют получению высокого урожая. Рекомендуется использовать комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий, в соответствии с инструкциями по применению. Сбор урожая проводят осенью, после завершения вегетационного периода, когда листья свеклы начинают желтеть и вянуть. Хранят корнеплоды Чиоггии в прохладном и темном месте, например, в подвале или холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и вкусовые качества на длительный период.
Сравнение с другими сортами свеклы
Свекла Чиоггия существенно отличается от большинства распространенных сортов своим уникальным внешним видом и вкусовыми качествами. В отличие от традиционных красных сортов, таких как "Бордо" или "Нежинская", характеризующихся однородной окраской мякоти, Чиоггия демонстрирует яркую контрастную полосатость, сочетающую белый и розовый цвета. Эта особенность делает ее привлекательной не только для употребления в пищу, но и для декоративного оформления блюд. По вкусовым качествам Чиоггия часто описывается как более сладкая и нежная по сравнению с некоторыми другими сортами. В то время как многие сорта свеклы обладают более насыщенным "землистым" привкусом, Чиоггия отличается более мягким и сладким вкусом, что делает ее привлекательной для людей, предпочитающих более деликатный вкус. Однако, следует отметить, что урожайность Чиоггии может быть несколько ниже, чем у высокоурожайных сортов, ориентированных на промышленное выращивание. Сравнение с кормовыми или сахарными сортами свеклы также подчеркивает отличия в назначении. Чиоггия предназначена преимущественно для прямого потребления в свежем виде, в то время как кормовые сорта используются в качестве корма для животных, а сахарные — для производства сахара. В сравнении с другими декоративными сортами свеклы, Чиоггия отличается более выраженной полосатостью и более высокими вкусовыми качествами. В целом, выбор сорта свеклы зависит от индивидуальных предпочтений и целей выращивания. Если вас интересует необычный внешний вид, отличный вкус и возможность использования свеклы в качестве декоративного элемента, то Чиоггия станет отличным выбором. Если же ваша главная цель – получение большого урожая для дальнейшей переработки или хранения, то следует рассмотреть более высокоурожайные сорта.
◄◄ назад![]() |
◄ предыдущий![]() |
следующий ►![]() |
вперед ►►![]() |
СМОТРИТЕ: ПОЛНЫЙ СПИСОК СОРТОВ СВЕКЛЫ
присоединяйтесь к нашему сообществу!
здесь Вы можете общаться,
задавать вопросы и публиковать свои фото
Комментарии ВКонтакте
ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ - ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!
ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ - ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!