Репчатый Лук Испанский сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена лука Испанский . Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Происхождение и история сорта лука Испанский 313

Сорт репчатого лука Испанский 313 был выведен на Бирючекутской овощной селекционной опытной станции методом индивидуального и массового отбора из американского образца, хранящегося в коллекции ВИРа. Его происхождение связано с длительной селекционной работой, направленной на получение высокоурожайного и качественного сорта. Районирование сорта состоялось в 1943 году, что свидетельствует о его адаптации к определенным климатическим условиям. Изначально, испанские сорта лука характеризовались широким использованием в кулинарии и медицине, что, вероятно, послужило импульсом к созданию данного сорта. В настоящее время Испанский 313 сохраняет свою актуальность благодаря устойчивым показателям урожайности и отличным вкусовым качествам.

Разработка сорта и районирование

Разработка сорта лука Испанский 313 представляет собой результат многолетней селекционной работы, проведенной на Бирючекутской овощной селекционной опытной станции. Процесс создания этого сорта включал в себя тщательный отбор исходного материала, использование методов индивидуального и массового отбора из американского образца, сохраняющегося в коллекции Всероссийского института растениеводства (ВИР). Селекционеры стремились получить сорт с улучшенными характеристиками, такими как высокая урожайность, отличные вкусовые качества, устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды и хорошая лежкость. Эта кропотливая работа позволила получить линию с желаемыми свойствами, закрепить их в потомстве и выделить перспективный сорт для дальнейшего испытания.

После прохождения многочисленных полевых испытаний и оценки свойства сорта в различных климатических зонах, Испанский 313 был представлен на государственное районирование. Процедура районирования включала в себя тщательное исследование адаптивности сорта к различным почвам и климатическим условиям, а также оценку его урожайности и качества продукции. На основе полученных данных было определено, что сорт Испанский 313 пригоден для выращивания в конкретных географических районах. В 1943 году сорт получил разрешение на использование в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах, что свидетельствует о его приспособленности к специфическим условиям этих территорий. Дальнейшее распространение сорта было определено его популярностью среди сельскохозяйственных производителей и потребителей.

Таким образом, разработка и районирование сорта лука Испанский 313 являются результатом плодотворной работы селекционеров и тщательного исследования его свойств. Это подтверждает его ценность как устойчивого и продуктивного сорта для определенных регионов выращивания.

Использование в кулинарии и медицине

Лук, как известно, является незаменимым продуктом в кулинарии многих стран мира, и сорт Испанский 313 не исключение. Благодаря своим вкусовым качествам, он широко применяется в приготовлении различных блюд. Описания вкуса часто упоминают сладковатый и полуострый характер, с незначительной остротой, что делает его универсальным ингредиентом. Он прекрасно подходит для приготовления салатов, где его нежный вкус гармонично сочетается с другими овощами и зеленью. Испанский 313 также используется в супах, запеканках, соусах и многих других блюдах, придавая им пикантность и неповторимый аромат. Его можно употреблять как в сыром, так и в термически обработанном виде, сохраняя при этом большинство полезных свойств.

Помимо кулинарного применения, лук издавна известен своими лечебными свойствами. Он богат витаминами, микро- и макроэлементами, фитонцидами, флавоноидами и другими биоактивными веществами, которые оказывают благотворное воздействие на организм. В традиционной медицине лук используется как противовоспалительное, антибактериальное и иммуномодулирующее средство. Он помогает укреплять иммунитет, борясь с простудными заболеваниями, а также способствует выведению токсинов из организма. Однако следует помнить, что самолечение может быть опасно, и перед использованием лука в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом. Важно отметить, что некоторые исторические данные указывает на использование лука в медицине в Индии, где его применяли преимущественно в лечебных настоях, избегая употребления в сыром виде.

Таким образом, сорт лука Испанский 313 представляет собой ценный продукт, обладающий как выраженными вкусовыми достоинствами, так и полезными свойствами, что делает его популярным как в кулинарии, так и в народной медицине. Однако, важно помнить о мерах предосторожности и консультироваться с специалистами при использовании лука в лечебных целях.

Описание растения и его характеристик

Лук репчатый сорта Испанский 313 характеризуется округлой луковицей, хотя допустимы также округло-плоская и овальная формы. Масса луковицы варьируется от 99 до 195 граммов. Сухие чешуи имеют светло-желтый цвет, иногда с розовым оттенком, в то время как сочные чешуи – белые, реже с зеленоватым отливом. Растение малозачатковое и малогнездное (1-2 зачатка), что указывает на формирование одной или двух луковиц в гнезде. Выращивание осуществляется в однолетней культуре из семян.

Морфологические особенности луковицы

Луковица сорта Испанский 313 демонстрирует ряд характерных морфологических признаков, определяющих его внешний вид и качество. Основная форма луковицы – округлая, хотя встречаются вариации в виде округло-плоской или овальной формы. Это указывает на некоторую пластичность морфогенеза, зависящую, вероятно, от условий выращивания и агротехнических приемов. Средняя масса зрелой луковицы колеблется в диапазоне от 99 до 195 граммов, что свидетельствует о достаточно высоком потенциале урожайности данного сорта. Однако, следует отметить, что достижение максимальной массы зависит от комплекса факторов, включая плодородие почвы, режим орошения и климатические условия конкретного региона.

Внешние сухие чешуи луковицы обладают светло-желтой окраской, часто с заметным розовым оттенком. Интенсивность розового цвета может варьировать в зависимости от условий выращивания и генетической изменчивости в пределах сорта. Наличие розового пигмента свидетельствует о накоплении определенных биоактивных веществ, придающих луковице специфические свойства. Внутренние, сочные чешуи имеют преимущественно белый цвет, хотя в некоторых случаях может наблюдаться слабо выраженная зеленоватая пигментация. Это отклонение от стандартной белой окраски может быть обусловлено недостатком солнечного света или некоторыми физиологическими особенностями развития растения в конкретных условиях.

Структура луковицы характеризуется малым количеством зачатков (1-2) и гнезд, что отражает особенности формирования луковицы в процессе онтогенеза. Малое количество зачатков положительно влияет на качество луковиц, поскольку обеспечивает более равномерное распределение питательных веществ и более полное формирование каждой отдельной луковицы. Это, в свою очередь, способствует повышению лежкости и улучшению товарных качеств урожая. Таким образом, морфологические особенности луковицы Испанского 313 представляют собой сочетание крупного размера, своеобразной окраски чешуи и малого количества зачатков, что в совокупности определяет его высокую урожайность и хорошие товарные качества.

Вкусовые качества и лежкость

Сорт репчатого лука Испанский 313 характеризуется своеобразным вкусовым профилем, отличающим его от многих других сортов. Вкусовые качества определяются сложным взаимодействием различных химических соединений, содержащихся в луковице. Основным описанием вкуса является "сладкий и полуострый", что указывает на сбалансированное сочетание сладости и легкой остроты. Сладость обусловлена, прежде всего, содержанием сахаров, хотя их концентрация в сладких сортах лука ниже, чем в острых. Полуострый вкус связан с наличием серосодержащих эфирных масел, которые придают луку его характерную остроту, но в данном сорте их концентрация достаточно низкая, что не приводит к излишней резкости.

Отсутствие выраженной остроты делает лук Испанский 313 пригодным для употребления в сыром виде, например, в салатах. Многие огородники отмечают приятный, нежный вкус этого лука, который отлично дополняет различные блюда. Однако, следует учитывать, что вкусовые качества могут варьироваться в зависимости от условий выращивания и климатических факторов. В оптимальных условиях вкус будет более выраженным и сбалансированным.

Лежкость лука Испанский 313 является относительно низкой. Этот сорт относится к категории лука с невысокой способностью к длительному хранению. Средний срок хранения составляет 56 дней, что значительно меньше, чем у многих острых сортов лука. Низкая лежкость связана, прежде всего, с более рыхлой структурой луковицы и меньшим содержанием сухих веществ. Это означает, что луковицы Испанского 313 более склонны к увяданию и порче при длительном хранении. Для продления срока хранения рекомендуется соблюдать оптимальные условия температуры и влажности, а также тщательно отбирать луковицы перед закладкой на хранение, исключая поврежденные и больные экземпляры.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание лука Испанский 313 осуществляется преимущественно в однолетней культуре из семян. Сорт демонстрирует хорошую адаптацию к различным типам почв, однако предпочитает суглинистые или супесчаные, богатые органикой. Для получения высокого урожая необходимо обеспечить регулярный полив, особенно в период активного роста. В засушливые периоды полив следует увеличить. Важно также регулярно рыхлить почву, предотвращая образование корки. Сорт относится к позднеспелым, период вегетации составляет 110-139 дней. Рекомендуется своевременное прореживание посадок для обеспечения оптимального развития растений.