Картофель Пикассо сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена картофеля Пикассо. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание и особенности сорта картофеля Пикассо

Картофель Пикассо – среднеранний сорт, отличающийся высокой урожайностью и привлекательным товарным видом клубней. Растение характеризуется мощным кустом с обильной листвой. Клубни крупные, овальной формы, с гладкой поверхностью и тонкой кожурой кремового цвета. Мякоть желтовато-белая, обладает отличными вкусовыми качествами, отличается высоким содержанием крахмала и отменной варительной способностью. Сорт Пикассо демонстрирует устойчивость к многим распространенным заболеваниям картофеля, что делает его выращивание менее трудоемким. Высокая адаптивность к различным климатическим условиям позволяет получать стабильные урожаи в широком географическом ареале.

Морфологические характеристики клубней и куста

Куст картофеля сорта Пикассо характеризуется полураскидистым типом роста, средней высотой и умеренной облиственностью. Стебли прямостоячие, прочные, с хорошо развитыми междоузлиями. Окраска стеблей светло-зеленая, иногда с легким антоциановым оттенком в нижней части. Листья средней величины, непарноперистые, с овально-ланцетными листочками. Края листочков неравномерно-пильчатые, поверхность шероховатая. Окраска листьев темно-зеленая, с легким глянцем. Цветки белые или светло-фиолетовые, собраны в соцветия – вильчатые щитки. Цветение происходит в средние сроки вегетации. Боковые побеги развиваются умеренно, что способствует формированию равномерного урожая клубней.

Клубни сорта Пикассо имеют овальную или слегка удлиненную форму, с гладкой поверхностью и тонкой кожурой. Окраска кожуры светло-кремовая, без пятен и повреждений. Глазки мелкие, неглубоко залегающие, равномерно распределены по поверхности клубня. Мякоть желтовато-белая, плотная, с нежным вкусом и приятным ароматом. Средняя масса одного клубня колеблется от 80 до 120 грамм, хотя при оптимальных условиях выращивания возможны и более крупные экземпляры. Содержание крахмала в мякоти среднее, что делает картофель пригодным для приготовления различных блюд, в т.ч. и для приготовления пюре. По своим морфологическим характеристикам клубни отвечают требованиям высокого товарного качества.

Отличительной особенностью сорта является равномерность размеров и формы клубней в урожае. Это значительно упрощает процесс сортировки и упаковки продукции, повышая ее конкурентноспособность на рынке. Высокая плотность мякоти обеспечивает хорошую лежкость клубней при правильном хранении, минимизируя потери урожая в зимний период. Компактный куст и умеренная обильность листового аппарата способствуют лучшей аэрации и проникновению солнечного света к развивающимся клубням.

Агротехнические особенности выращивания сорта Пикассо

Сорт картофеля Пикассо демонстрирует хорошую адаптивность к различным почвенно-климатическим условиям, однако для достижения максимальной урожайности и высокого качества клубней необходимо соблюдение определенных агротехнических приемов. Оптимальными для выращивания являются легкие и средние по механическому составу почвы с нейтральной или слабокислой реакцией среды (pH 6,0-7,0). Перед посадкой почву необходимо тщательно подготовить, включив в процесс глубокую вспашку или культивацию, а также внеся необходимые минеральные и органические удобрения. Рекомендуется проводить предпосадочную обработку почвы гербицидами для подавления роста сорняков.

Посадка клубней проводится в оптимальные сроки, после прогревания почвы до температуры не ниже +8…+10°С. Глубина заделки зависит от типа почвы и составляет 8-12 см. Схема посадки — квадратная или ленточная, с расстоянием между кустами в ряду 30-35 см и между рядами 60-70 см. Перед посадкой клубни желательно протравить противогрибковыми препаратами для профилактики фитофтороза и других заболеваний. В процессе вегетации необходимо проводить регулярные мероприятия по уходу за посадками. прополка, окучивание, подкормки.

Система подкормок должна быть сбалансированной и включать в себя как азотные, так и фосфорно-калийные удобрения. Первую подкормку рекомендуется провести через 2-3 недели после всходов, вторую — в период бутонизации. Окучивание способствует формированию более крупных и равномерных клубней, а также защищает их от солнечных ожогов и повреждений вредителями. Для предотвращения распространения болезней и вредителей необходимо проводить регулярные осмотры посадок и при необходимости применять защитные меры.

Сбор урожая проводится после полного созревания клубней, обычно через 70-80 дней после посадки. Перед уборкой урожая желательно провести подсушивание посадок в течение нескольких дней. Хранение урожая должно проводиться в прохладном, сухом и темном месте при температуре +2…+4°С и относительной влажности воздуха 85-90%. Соблюдение всех агротехнических рекомендаций обеспечит получение высокого и качественного урожая картофеля сорта Пикассо.

Урожайность и лежкость

Сорт картофеля Пикассо характеризуется высокой и стабильной урожайностью, что является одним из его ключевых преимуществ. Потенциальная урожайность значительно зависит от множества факторов, включая климатические условия региона выращивания, качество почвы, применение агротехнических приемов и систему удобрений. В оптимальных условиях средняя урожайность сорта Пикассо может достигать высоких показателей, значительно превышающих средние значения для аналогичных сортов. Точные цифры урожайности могут варьироваться в зависимости от специфических условий выращивания и требуют проведения специальных исследований в конкретных аграрных зонах.

Для оценки урожайности необходимо учитывать не только общий вес собранного урожая, но и количество товарных клубней, т.е. клубней, соответствующих стандартным требованиям по размеру, форме и качеству. Сорт Пикассо отличается высоким процентом товарных клубней, что является важным фактором для коммерческого выращивания. Кроме того, необходимо учитывать потери урожая в процессе уборки и хранения. Соблюдение правил уборки и правильное хранение являются ключевыми факторами минимизации потерь и сохранения высокого качества продукции.

Лежкость картофеля — еще один важный показатель, характеризующий его качество. Сорт Пикассо отличается достаточно хорошей лежкостью, позволяющей хранить урожай в течение продолжительного времени без значительных потерь качества. Однако для обеспечения максимальной лежкости необходимо соблюдение определенных условий хранения. температура хранения должна быть в пределах от +2°С до +4°С, влажность воздуха — 85-90%. Правильная подготовка к хранению, включающая просушивание и сортировку клубней, также играет важную роль в сохранении качества и уменьшении потерь во время хранения. Несоблюдение условий хранения может привести к ухудшению качества клубней, появлению проростков и развитию гнилостных процессов.

В целом, сорт Пикассо демонстрирует хорошие показатели как по урожайности, так и по лежкости, что делает его привлекательным для выращивания как в коммерческих, так и в личных целях. Однако достижение максимальных показателей требует соблюдения оптимальных условий выращивания и хранения.

Гастрономические качества и применение в кулинарии

Картофель сорта Пикассо обладает высокими гастрономическими качествами, что обусловлено его химическим составом и особенностями структуры клубней. Мякоть характеризуется приятным, нежным вкусом и рассыпчатой консистенцией после варки. Отсутствие выраженного специфического привкуса делает этот сорт универсальным и подходящим для широкого спектра кулинарных применений. Высокое содержание крахмала обеспечивает хорошую варительную способность, придавая блюдам нежную и воздушную текстуру. Благодаря своим вкусовым и структурным свойствам, картофель Пикассо идеально подходит для приготовления различных блюд, от классического пюре до сложных гарниров и основных кушаний.

Благодаря своей нежной консистенции, картофель Пикассо отлично подходит для приготовления пюре. В процессе варки он легко разваривается, образуя однородную массу без образования комочков. Добавление молока, сливочного масла и специй позволяет создать вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее как для детского, так и для взрослого питания. Также картофель Пикассо можно использовать для приготовления супов-пюре, где его нежная консистенция придает блюду особую кремообразность и нежность.

Картофель Пикассо также идеален для жарки, запекания и тушения. При жарке он образует аппетитную золотистую корочку и сохраняет сочность мякоти. Запеченный картофель Пикассо получается нежным и мягким, с легким сладковатым привкусом. В тушеном виде он прекрасно сочетается с мясом, грибами и овощами, придавая блюду насыщенный вкус и аромат. Благодаря нейтральному вкусу, картофель Пикассо можно использовать в любых кулинарных комбинациях, не перебивая вкус других ингредиентов.

Кроме того, из картофеля Пикассо можно готовить различные закуски, например, картофельные котлеты, драники, картофельные чипсы. Его высокое содержание крахмала обеспечивает хорошее сцепление ингредиентов, позволяя придавать блюдам желаемую форму и текстуру. Благодаря своей универсальности, картофель Пикассо является незаменимым ингредиентом в кулинарии, позволяя готовить как простые повседневные блюда, так и сложные кулинарные шедевры.

В заключении следует отметить, что гастрономические качества картофеля Пикассо высоко ценятся как профессиональными поварами, так и любителями домашней кухни. Его универсальность и отличные вкусовые свойства делают его популярным ингредиентом в различных кулинарных традициях по всему миру.