Горох Усатый Нянь (поползун) сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена гороха Усатый Нянь (поползун). Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Общее описание сорта гороха Усатый Нянь

Сорт гороха Усатый Нянь относиться к группе афильных (безлисточковых) среднеспелых, сахарных и дружносозревающих сортов. Период от всходов до сбора урожая составляет 60-65 дней. Характеризуется мощным развитием усов, которые, переплетаясь, образуют естественную опору, предотвращая полегание растений. Высота стеблей достигает 75-80 см. Бобы длиной 9-10 см содержат 7-9 семян. Отличительной особенностью являются молодые бобы, створки которых не имеют жесткого пергаментного слоя, что позволяет использовать весь боб целиком в пищу – как недозрелые семена, так и сладкие мясистые створки. Высокие вкусовые качества свежей продукции делают сорт Усатый Нянь привлекательным для употребления в свежем виде.

Ботанические характеристики и особенности роста

Горох Усатый Нянь (Pisum sativum L.) представляет собой среднерослое растение с характерной для афильных сортов морфологией. Отсутствие полноценных листьев компенсируется обильным развитием видоизмененных усиков, которые выполняют функцию прикрепления к опоре и обеспечивают устойчивость растения к полеганию. Эта особенность значительно снижает необходимость в дополнительных опорах при выращивании, что упрощает агротехнику. Высота стеблей варьирует в пределах 75-80 см, что классифицирует сорт как среднерослый. Корневая система, типичная для бобовых культур, обеспечивает эффективное поглощение питательных веществ из почвы. Однако, для оптимального развития и высокой урожайности, рекомендуется обеспечить достаточное количество влаги и питательных веществ. Важно отметить, что интенсивный рост усов напрямую влияет на формирование плотного травостоя, что, в свою очередь, повышает устойчивость к ветру и механическим повреждениям. Морфологические особенности бобов также заслуживают внимания. они характеризуются средней длиной (9-10 см) и содержат от 7 до 9 семян в каждом бобе. Семена, в фазе биологической зрелости, морщинистые, что является характерным признаком мозговых сортов гороха. Створки молодых бобов отличаются отсутствием жесткого пергаментного слоя, что существенно влияет на их кулинарное использование. Эта особенность позволяет употреблять бобы целиком, включая как незрелые семена, так и мясистые сладкие створки.

Важно отметить, что данные ботанические характеристики могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных условий выращивания, включая климатические факторы и агротехнические приемы. Тем не менее, описанные выше черты являются типичными для сорта Усатый Нянь и определяют его основные агрономические преимущества.

Агротехнические требования и особенности выращивания

Успешное выращивание гороха сорта Усатый Нянь напрямую зависит от соблюдения определенных агротехнических требований. Поскольку сорт относится к среднеспелым, посев семян следует осуществлять в оптимальные сроки, учитывая климатические особенности региона. Рекомендуемая глубина заделки семян составляет 5 см, а расстояние между рядами – около 30 см. Такая схема посадки обеспечивает достаточное пространство для развития растений и предотвращает загущение посевов, что может привести к снижению урожайности и развитию заболеваний. Предпочтительны хорошо дренированные, плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Перед посевом рекомендуется внесение органических и минеральных удобрений, состав которых должен быть подобран с учетом анализа почвы. Сорт Усатый Нянь относительно засухоустойчив, однако, регулярный полив, особенно в период цветения и формирования бобов, положительно сказывается на урожайности и качестве продукции. Необходимо следить за уровнем влажности почвы и избегать как переувлажнения, так и пересыхания. В случае засушливой погоды рекомендуется проводить полив методом дождевания или капельного орошения. Для предотвращения развития болезней и вредителей следует проводить профилактические обработки растений разрешенными пестицидами и биопрепаратами. Важным аспектом является борьба с сорняками, для чего можно использовать как механические методы (пропалывание), так и химические (применение гербицидов). Несмотря на то, что мощное развитие усов у сорта Усатый Нянь обеспечивает естественную опору и снижает риск полегания, в условиях сильных ветров или обильных осадков целесообразно предусмотреть дополнительные меры поддержки растений, например, установка шпалер или колышков. Сбор урожая следует проводить в фазе технической спелости, когда бобы достигают максимального размера и имеют характерный для данного сорта сладкий вкус. Собранный урожай необходимо оперативно переработать или заморозить, чтобы сохранить его свежесть и качество.

Правильное соблюдение всех агротехнических рекомендаций гарантирует получение высокого урожая качественной продукции с высокими вкусовыми качествами.

Урожайность и качество продукции

Сорт гороха Усатый Нянь демонстрирует высокую и стабильную урожайность при соблюдении агротехнических рекомендаций. Данные о конкретных показателях урожайности могут варьироваться в зависимости от климатических условий и качества почвы. Однако, отмечается дружное созревание бобов, что упрощает процесс сбора урожая и минимизирует потери. Качество продукции характеризуется высоким содержанием сахаров и отсутствием жесткого пергаментного слоя в створках молодых бобов. Это обеспечивает превосходные вкусовые качества, делая горох Усатый Нянь пригодным для употребления в свежем виде, консервирования и заморозки. Дружелюбное отношение растения к условиям выращивания и устойчивость к полеганию способствуют получению значительного урожая высококачественного продукта.

Характеристики бобов и семян

Ботанические характеристики бобов и семян сорта гороха Усатый Нянь являются важными показателями качества и урожайности. Бобы этого сорта характеризуются средними размерами, достигая длины 9-10 см. Форма бобов, как правило, слабоизогнутая, что отличает их от некоторых других сортов с более выраженным изгибом. Количество семян в одном бобе колеблется в пределах 7-9 штук, что свидетельствует о достаточно высокой плотности засева внутри стручка. Важно отметить, что семена сорта Усатый Нянь относятся к мозговому типу, что обуславливает их морщинистую поверхность в стадии биологической спелости. Эта морщинистость является характерной чертой для многих сахарных сортов гороха и не свидетельствует о низком качестве семян. Напротив, она указывает на высокое содержание питательных веществ и хорошие вкусовые качества. Цвет семян, как правило, варьируется от светло-желтого до желтого или светло-оранжевого в зависимости от степени зрелости и условий выращивания. В молодом возрасте, когда бобы используются в пищу в свежем виде, семена обладают нежной консистенцией и сладким вкусом. Отсутствие жесткого пергаментного слоя в створках молодых бобов является ключевым преимуществом сорта Усатый Нянь, позволяющим использовать весь боб целиком, без необходимости отделения семян от створок. Эта особенность делает его очень удобным в кулинарной обработке и повышает его привлекательность для потребителя. Анализ показателей размера, формы, количества семян в бобе и особенностей их структуры позволяет оценить потенциал урожайности и качество продукции данного сорта. Однородность семян в пределах одного боба и стабильность этих характеристик в разных урожаях является важным показателем для селекционеров и производителей.

Точный размер и вес семян могут незначительно варьироваться в зависимости от условий выращивания, но в целом, они соответствуют средним показателям для сахарных сортов гороха. Важным аспектом является также высокая всхожесть семян, которая, согласно некоторым данным, достигает 81%. Этот показатель свидетельствует о высоком качестве посевного материала и позволяет ожидать хороших результатов при посеве.

Вкусовые качества и применение в кулинарии

Горох Усатый Нянь ценится прежде всего за свои исключительные вкусовые качества. Сахарный вкус бобов и семян в стадии молочной спелости является его визитной карточкой. Отсутствие жесткого пергаментного слоя в створках молодых бобов значительно улучшает вкусовые ощущения и упрощает кулинарную обработку. Мясистые сладкие створки придают блюдам из этого гороха нежную текстуру и приятный сладковатый привкус. В отличие от лущильных сортов гороха, где в пищу употребляются только зрелые семена, Усатый Нянь позволяет использовать весь боб целиком, что придает блюдам более насыщенный вкус и аромат. Благодаря своим вкусовым качествам, горох Усатый Нянь широко используется в различных кулинарных рецептах; Его можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, приготавливать из него пюре, супы-пюре, гарниры к мясным и рыбным блюдам. Молодые бобы идеально подходят для быстрой термической обработки – варки, тушения, жарки. Благодаря нежной текстуре, они быстро готовятся и сохраняют свой вкус и питательные вещества. Отсутствие необходимости предварительного удаления твердого пергаментного слоя значительно сокращает время подготовки продукта к приготовлению. Более того, Усатый Нянь прекрасно подходит для заморозки. Замороженные бобы сохраняют свой вкус и текстуру в течение длительного времени, что позволяет наслаждаться вкусом свежего гороха вне сезона его созревания. Его можно добавлять в различные заготовки на зиму – консервировать, мариновать. Разнообразие способов приготовления и высокие вкусовые качества делают горох Усатый Нянь популярным продуктом как в домашней кухне, так и в профессиональной кулинарии. Он может быть использован как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента в более сложных рецептах. Благодаря своему уникальному вкусу и удобству в приготовлении, горох Усатый Нянь заслуживает широкого признания и популярности среди потребителей.

Его сладкий вкус и нежная текстура особенно ценятся в детском питании. Благодаря лёгкости в приготовлении и отсутствию неприятных вкусовых особенностей, он является отличным источником питательных веществ для детей.