Редис Вюрцбургский 59 сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена редиса Вюрцбургский 59. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Общая характеристика сорта Вюрцбургский 59

Сорт редиса "Вюрцбургский 59" классифицируется как среднеспелый, с периодом созревания от 25 до 35 дней. Характеризуется высокой урожайностью и предназначен для культивирования преимущественно в открытом грунте. Корнеплоды отличаются округлой формой и красно-малиновой окраской. Средняя масса корнеплода составляет 14-17 грамм, при диаметре 3-4 см. Мякоть белого или розово-белого оттенка, сочная, нежная, и отличается способностью сохранять тургор длительное время, не дряблея.

Происхождение и история сорта

Сорт редиса "Вюрцбургский 59" имеет советское происхождение, будучи разработанным селекционерами в период существования СССР, и активно культивировался в 1950-1980-е годы. Данный сорт является результатом работы отечественных и, возможно, зарубежных специалистов, занимавшихся выведением овощных культур, адаптированных к условиям выращивания в различных регионах Советского Союза. "Вюрцбургский 59" был создан с целью получения стабильного урожая редиса, пригодного для выращивания в открытом грунте и отличающегося хорошими потребительскими качествами. Сорт получил широкое распространение благодаря своей неприхотливости, устойчивости к неблагоприятным факторам, таким как раннее стрелкование и дрябление мякоти, а также сравнительно коротким срокам созревания. "Вюрцбургский 59" стал одним из популярных сортов редиса, выращиваемых как в промышленных масштабах, так и на приусадебных участках, ввиду своей проверенной надежности и хороших характеристик. Название сорта, вероятно, связано с немецким городом Вюрцбург, что может указывать на участие немецких селекционеров в его создании, либо на использование исходного материала из данного региона. Тем не менее, точные детали происхождения сорта остаются в значительной степени историческими данными, не всегда имеющими документальное подтверждение.

Морфологические особенности корнеплода

Корнеплоды редиса сорта "Вюрцбургский 59" характеризуются округлой, иногда овально-округлой формой. Размер корнеплодов можно отнести к категории крупных, со средним диаметром от 3 до 4 сантиметров, и длиной от 3,3 до 4,0 см. Средняя масса одного корнеплода варьируется от 14 до 17 граммов, хотя некоторые источники указывают на возможность достижения массы в 20-25 г. Поверхность корнеплода гладкая, без выраженной ребристости или шероховатости. Окраска поверхности – карминно-красная с малиновым оттенком, что придает корнеплодам привлекательный внешний вид. Мякоть редиса "Вюрцбургский 59" имеет белый или розово-белый цвет, отличаясь стекловидной структурой. Она плотная, сочная, и в то же время нежная, что обеспечивает приятные вкусовые ощущения при употреблении. Важной морфологической особенностью является длительное сохранение тургора мякоти, то есть она не дряблеет в течение продолжительного времени после сбора урожая, что положительно сказывается на ее товарных качествах. Корнеплоды этого сорта однородны по форме и массе, что делает их удобными для товарной реализации и использования в кулинарии. Отличительной чертой также является отсутствие выраженной горечи в мякоти, что является важным показателем потребительских качеств данного сорта.

Агротехнические характеристики

Редис "Вюрцбургский 59" характеризуется как среднеспелый сорт, созревающий в пределах 25-35 дней от появления всходов. Отличается стабильной урожайностью даже при выращивании в открытом грунте. Сорт устойчив к раннему стрелкованию и дряблению мякоти. Культура холодостойкая, способна переносить легкие заморозки.

Сроки созревания и урожайность

Сорт редиса "Вюрцбургский 59" относится к категории среднеспелых сортов, демонстрируя период вегетации от появления всходов до сбора урожая в пределах 25-35 дней. Данный диапазон сроков созревания позволяет аграриям планировать посевные работы и сроки сбора урожая с достаточной точностью. Важно отметить, что фактическое время созревания может варьироваться в зависимости от климатических условий региона и агротехнических приемов, применяемых при выращивании. В условиях благоприятного климата и при соблюдении оптимальных условий культивирования, созревание может происходить ближе к нижней границе указанного диапазона, то есть примерно за 25 дней. С другой стороны, при менее благоприятных условиях, таких как низкая температура или недостаток солнечного света, период созревания может увеличиться до 35 дней. Высокая урожайность является одной из ключевых характеристик сорта "Вюрцбургский 59". Сорт зарекомендовал себя как надежный источник стабильного и качественного урожая даже при выращивании в открытом грунте. Следует подчеркнуть, что для достижения максимальных показателей урожайности необходимо обеспечить оптимальные условия для роста и развития растений, включая достаточный полив, рыхление почвы и своевременное прореживание загущенных посевов. Редис "Вюрцбургский 59" формирует корнеплоды средней массой 14-17 грамм, которые отличаются однородностью формы и размера, что является важным фактором при реализации товарной продукции. Высокая урожайность данного сорта в сочетании с ранним сроком созревания делает его привлекательным для коммерческого выращивания, а также для использования в личных подсобных хозяйствах. Сорт устойчив к раннему стрелкованию, что позволяет получить более качественный и обильный урожай. Это свойство особенно ценно в условиях нестабильной погоды, когда раннее стрелкование может привести к снижению урожайности и качества корнеплодов.

Устойчивость к неблагоприятным факторам

Сорт редиса "Вюрцбургский 59" характеризуется достаточно высокой устойчивостью к ряду неблагоприятных факторов, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях. Одной из ключевых особенностей сорта является его устойчивость к раннему стрелкованию, процессу, когда растение преждевременно переходит к формированию цветоноса, что приводит к снижению качества и товарного вида корнеплодов. Эта характеристика особенно важна в условиях нестабильной погоды, когда резкие перепады температур или засуха могут спровоцировать стрелкование у многих других сортов редиса. Кроме того, "Вюрцбургский 59" проявляет относительную устойчивость к комплексу болезней, что снижает необходимость применения химических средств защиты растений и делает его более экологичным вариантом для выращивания. Однако, следует отметить, что в условиях высокой влажности и при несоблюдении агротехнических приемов, таких как загущенные посевы и недостаточная вентиляция, восприимчивость к некоторым заболеваниям может возрастать. Важно подчеркнуть, что сорт "Вюрцбургский 59" относится к холодостойким культурам и способен переносить легкие заморозки, что позволяет проводить посевные работы в более ранние сроки и получать урожай в прохладный период года. Эта особенность значительно расширяет возможности выращивания данного сорта в регионах с коротким вегетационным периодом или с нестабильными погодными условиями. Тем не менее, для достижения максимальных показателей урожайности и качества корнеплодов, следует избегать экстремальных температурных колебаний и обеспечивать растения необходимым уровнем влаги. Редис "Вюрцбургский 59" также отличается устойчивостью к дряблению мякоти, что является важным качеством для сохранения товарного вида и потребительских свойств корнеплодов после сбора урожая. Эта особенность позволяет продлить срок реализации продукции и минимизировать потери при хранении. В целом, сорт "Вюрцбургский 59" проявляет хорошую устойчивость к комплексу неблагоприятных факторов, что делает его надежным выбором для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте, однако, следует учитывать, что для получения наилучших результатов необходимо соблюдать агротехнические требования и создавать оптимальные условия для роста и развития растений.

Вкусовые и потребительские качества

Редис "Вюрцбургский 59" ценится за свои отличные вкусовые качества. Мякоть характеризуется сочностью, нежностью и отсутствием выраженной горечи, что делает его приятным для употребления в свежем виде. Сорт подходит для использования в салатах, закусках и карвинге.

Вкусовые характеристики мякоти

Мякоть редиса сорта "Вюрцбургский 59" обладает рядом отличительных вкусовых характеристик, которые делают его привлекательным для потребителя. В первую очередь, следует отметить её сочную консистенцию, которая обеспечивает приятное ощущение при употреблении. Структура мякоти характеризуется плотностью, но при этом она остаётся нежной и не грубой. Важным аспектом является отсутствие выраженной горечи, которая часто встречается у других сортов редиса. Вместо этого, "Вюрцбургский 59" обладает сбалансированным, гармоничным вкусом, который можно охарактеризовать как свежий и слегка сладковатый. Некоторые источники упоминают о наличии незначительной, деликатной остроты, которая не доминирует, а лишь дополняет общую вкусовую палитру. Цвет мякоти варьируется от белого до розово-белого, что также может влиять на восприятие вкуса, хотя и не является его определяющим фактором. Важно отметить, что мякоть редиса "Вюрцбургский 59" долго сохраняет свои вкусовые качества и не становится дряблой даже при некотором хранении, что является важным потребительским преимуществом. Общая вкусовая гамма данного сорта редиса создает приятные ощущения при употреблении как в свежем виде, так и в составе различных кулинарных блюд.

Применение в кулинарии

Редис сорта "Вюрцбургский 59" благодаря своим характеристикам, находит широкое применение в кулинарии. Основным и наиболее распространенным способом его употребления является использование в свежем виде. Сочная и хрустящая мякоть, лишенная горечи, делает этот редис идеальным ингредиентом для салатов и закусок. Он придает блюдам свежесть, пикантность и приятную текстуру. Кроме того, редис "Вюрцбургский 59" отлично подходит для приготовления различных холодных супов, таких как окрошка, где он добавляет овощную нотку и приятную остроту. Его можно использовать для украшения блюд, создавая яркие и аппетитные композиции. В качестве закуски редис можно подавать целиком или нарезанным, как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами и соусами. Благодаря своей плотной текстуре, редис этого сорта пригоден для карвинга, что позволяет использовать его для создания оригинальных украшений и элементов декора в кулинарных композициях. Также, редис "Вюрцбургский 59" может быть добавлен в различные овощные гарниры и рагу, придавая им дополнительную сочность и свежий вкус. Он хорошо сочетается с различными видами зелени, такими как укроп, петрушка, зеленый лук, что позволяет создавать разнообразные и сбалансированные блюда. Таким образом, многофункциональность редиса "Вюрцбургский 59" обусловлена его приятными вкусовыми качествами, плотной текстурой и отсутствием горечи, что делает его востребованным ингредиентом на кухне.