Купить Коптильня Bravo 2 для горячего и холодного копчения в квартире и на даче + дымогенератор Merkel 2 за 24500 руб

описание:
Коптильня Bravo («Браво») 2 Коптильня «Браво 2» — удобное приспособление для приготовления вкусных домашних копчёностей горячим и холодным способом. Вы можете готовить мясо, рыбу, фрукты, сыры, овощи прямо в квартире и не бояться её задымить благодаря уникальной системе удержания дыма внутри. Усовершенствованная модель позволяет удобно расположить продукты, подвесив их вертикально и на нужной высоте. К коптильне Bravo 2 можно подсоединить дымогенератор Меркел 2 и использовать холодный метод копчения продуктов. Сама коптильня здесь выступает в качестве камеры для копчения. Коптите горячим и холодным способом Горячее копчение осуществляется за счёт щепы, которая закладывается в специальный поддон, нагревается на плите и тлеет, окутывая продукты ароматным дымом. В гидрозатвор нужно залить жидкость, чтобы образовался гидрозамок. 4 зажима надёжно её фиксируют. Силиконовая прокладка гарантирует плотное прилегание крышки. На крышке расположен термометр для контроля температуры. Дым не просочится в помещение, даже если образуется конденсат в шланге, по которому он выходит. Экспериментируйте и наслаждайтесь всей семьёй полезными деликатесами с дымком. Через него дым не пройдёт. Для этого в нижней части бака присутствует штуцер. дюйма с заглушкой. Коптите прямо в квартире – весь дым закрыт внутри аппарата Коптильня оснащена тройной системой для удержания дыма: - классический гидрозатвор; - силиконовая прокладка в гидрозатворе, в неё упирается крышка и не даёт дыму выйти; - 4 зажима крышки к баку, чтобы дым выходил строго по каналу. Штуцер вывода дыма оснащен гофротрубой, чтобы вы могли самостоятельно выбрать, как направить дым – по прямой или под углом, и удобно расположить коптильню. Правильное вертикальное копчение Коптильня для горячего и холодного копчения Bravo 2 укомплектована крючками для подвешивания со специальными винтами. С их помощью можно размещать мясо или рыбу в зависимости от её размера на разной высоте. Один модуль — 6 крючков. Дымогенератор Меркель 2 (Merkel 2)MERKEL 2 — новое поколение дымогенераторов1. Бункер для щепы Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться. Абсолютно гладкий изнутри колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо. Время работы аппарата (в базовой версии) на одной порции щепы — 14 часов. Но и это не предел — вы всегда можете увеличить объём бункера приобретя дополнительные съёмные модули на 2,5 л.2. Сухопарник лабиринтного типа Сухопарник лабиринтного типа работает в 2 режимах, для смены которых достаточно просто повернуть перегородку:Максимальная очистка Накапливающиеся в процессе копчения смолы не только портят вкус готового продукта, но и нередко становятся причиной отравлений. За счёт вертикальной перегородки с горизонтальными отсекателями у примесей не остаётся ни единого шанса. Очищаясь, дым спускается вниз и полностью огибает всю ёмкость. Тяжёлые фракции отделяются в специальные ёмкости, которые рекомендуется чистить после каждого копчения. Лёгкий розжиг При повороте перегородки создаётся максимальная тяга — что во много раз упрощает розжиг щепы.3. Вихревой сухопарник Заключающая ступень очистки — сухопарник с вращающейся крыльчаткой. Дым закручивается в вихрь и при соприкосновении со стенками начинает охлаждаться. Излишки влаги конденсируются, а лопасти раскидывают оставшиеся смолы по стенкам. Крыльчатка практична и удобна — она не нагревается и постоянно нагнетает воздух. Компрессор по сравнению с ней: Постоянно глохнет и барахлит Часто ломается Имеет низкую мощность Шумит Не даёт достаточной внутренней тяги Ощутите все преимущества сухопарника нового поколения сами, и вы уже не захотите возвращаться к компрессорам. Уникальная система подачи дыма Увеличивает КПД генератора в 4 раза Максимальное КПД двигателей эжекторного типа — всего 25%. Хватит довольствоваться малым. Вихревой сухопарник повышает КПД Merkel до 80%. Мотор с крыльчаткой имеет ряд неоспоримых преимуществ:1. Удобство и комфорт Работает практически бесшумно, делает возможным тонкую регулировку потоков дыма и соединяется герметично, уникальным магнитным креплением.2. Безопасность и экономия Надёжно очищает дым от лишних смол и примесей благодаря тому, что создаёт вихревой поток и полностью осушает воздух. Требует минимальных затрат энергии .3. Производительность на 100% Заметно повышает внутреннюю тягу, охлаждая и очищая дым. Процесс копчения становится проще и быстрее, а продукты — вкуснее. Комплектация Коптильня Крючки — 6–18 шт. (в зависимости от литража коптильни) Электронный термометр Шланг ПВХ: толщина 8 мм, длина 4 м Поддон для щепы Поддон для жира Сборник рецептов Гарантийный талон Инструкция Дымогенератор 1. Деревянные крышки с пирографией; 2. Напорная система подачи дыма; 3. Сухопарник лабиринтного типа; 4. Заглушка сухопарника; 5. Вихревой сухопарник; 6. Блок питания; 7. Колосник; 8. Подставка; 9. Зольник; 10. Бункер; 11. Провод.

назад в: Грили, барбекю, коптильни