Томаты (помидоры) Амишка сорт

описание томатов (помидоров) Амишка:
Производитель: агрофирма Седек.

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена или рассаду томатов (помидоров) Амишка. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта томатов Золото Амишей

Сорт томатов Золото Амишей (Amish Gold) представляет собой раннеспелый, индетерминантный гибрид, отличающийся высокой урожайностью. Период вегетации составляет 107-112 дней от появления всходов до сбора первого урожая. Растения характеризуются значительной высотой, достигающей 1,9-2,2 метров, что требует обязательной подвязки и формирования куста. Плоды обладают уникальным медово-сладким вкусом с приятной кислинкой и насыщенным послевкусием. Масса одного плода варьируется от 35 до 45 грамм. Форма плодов – сливовидная. Яркая желтая окраска создает эффект "золотой гирлянды", что и определило название сорта. Высокая урожайность, превышающая 15 кг/м. в условиях теплицы, делает сорт экономически выгодным для культивирования. Отлично подходит для употребления в свежем виде (салаты, сэндвичи), а также для консервирования.

Происхождение и история селекции

История создания сорта томатов Золото Амишей тесно переплетается с богатым наследием традиционных сортов, культивируемых общинами амишей в США. В основе этого уникального гибрида лежит потрясающий сорт Amish Paste – старинный сорт, история которого уходит корнями в глубину веков, передаваясь из поколения в поколение в рамках закрытой общины амишей, проживающих в Висконсине. Этот сорт ценился за свои превосходные вкусовые качества и высокую урожайность, адаптированную к условиям традиционного земледелия. Однако, Amish Paste, как и многие старинные сорта, обладал определенными недостатками, в частности, относительно низкой устойчивостью к некоторым заболеваниям и не всегда стабильной урожайностью в различных климатических условиях.

Селекционная работа, приведшая к появлению сорта Золото Амишей, была направлена на улучшение исходного материала. Для этого селекционером Джеффом Доусоном был использован ультрасладкий гибрид Sungold, известный своими выдающимися вкусовыми качествами и высокой адаптивностью. В результате скрещивания Amish Paste и Sungold был получен новый гибрид, обладающий лучшими качествами обоих родительских форм. Золото Амишей унаследовало от Amish Paste богатое вкусовое наследие, характерное для старинных сортов, а от Sungold – повышенную урожайность, устойчивость к неблагоприятным факторам и улучшенные товарные качества. Таким образом, сорт Золото Амишей представляет собой уникальный синтез традиционных селекционных методов и современных технологий, позволивший создать высокопродуктивный и вкусный сорт томатов.

Многолетняя работа по селекции не остановилась на достигнутом. Дальнейшие исследования направлены на совершенствование устойчивости к болезням, повышение урожайности и расширение географического ареала выращивания. Это подтверждает постоянное стремление селекционеров к совершенствованию существующих сортов и созданию новых, более адаптированных к изменяющимся условиям гибридов.

Морфологические характеристики растения

Томат Золото Амишей характеризуется рядом специфических морфологических особенностей, определяющих его внешний вид и особенности выращивания. Растение относится к индетерминантному типу, что означает его неограниченный рост в высоту при благоприятных условиях. В открытом грунте и в теплицах высота куста может достигать 1,9-2,2 метра, что значительно превышает размеры детерминантных сортов. Такая высота требует обязательной подвязки к опорам, предотвращающей полегание стеблей под тяжестью плодов и обеспечивающей хорошую аэрацию растения, снижающую риск развития грибковых заболеваний. Для формирования куста рекомендуется применение пасынкования – удаления боковых побегов, что способствует концентрации питательных веществ на основных стеблях и повышению урожайности. Однако, некоторые садоводы практикуют выращивание в одном стебле, что упрощает уход, но может привести к некоторому снижению урожайности.

Листья томата Золото Амишей имеют стандартную для томатов форму, однако их размер и окраска могут варьироваться в зависимости от условий выращивания. Как правило, листья зеленые, средней величины, с характерным для томатов опушением. Соцветия простые, образуются регулярно в пазухах листьев, неся на себе от нескольких до десятка плодов. Это способствует образованию гроздей из плодов, создающих эффект "золотой гирлянды". Строение плодоножки стандартное для томатов, с хорошо выраженным сочленением. Корневая система растения мощная, глубоко проникающая в почву, что обеспечивает эффективное поглощение воды и питательных веществ.

Морфологические особенности растения Золото Амишей требуют особого подхода к его выращиванию. Необходимо обеспечить достаточное освещение, пространство и питание для формирования мощного куста и высокого урожая. Правильное формирование куста, подвязка и пасынкование являются ключевыми факторами получения максимального количества плодов высокого качества. Выбор способа выращивания (в теплице или в открытом грунте) также влияет на морфологические параметры растения.

Описание плодов и вкусовые качества

Плоды томата Золото Амишей представляют собой уникальное сочетание внешней привлекательности и высоких вкусовых качеств. Их форма описывается как сливовидная, хотя встречаются описания как округлая. Размер плодов относительно небольшой, масса варьируется от 35 до 45 грамм. Однако, небольшие размеры компенсируются их количеством на одном растении и высокой общей урожайностью. Цвет плодов – ярко-желтый, практически золотистый, что и определило название сорта. Поверхность плодов гладкая, без рельефных образований или выраженных ребер. Кожица тонкая, но достаточно прочная, что обеспечивает хорошую лежкость и транспортабельность плодов. Плоды отличаются сочностью и мясистостью, что делает их идеальными для употребления в свежем виде.

Вкусовые качества томата Золото Амишей заслуживают особого внимания. Они отличаются гармоничным сочетанием сладости и кислинки. Описание вкуса часто включает эпитеты "медово-сладкий", "ультрасладкий". Однако, сладость не является приторной, а сбалансирована тонким привкусом кислых ноток, которые особенно ярко выражены в послевкусии. Это придает плодам освежающий эффект и делает их вкус более интересным и многогранным. Многие описывают вкус как богатый, насыщенный, с нежным послевкусием, которое долго сохраняется во рту. Отсутствие излишней водянистости и плотная мякоть также являются важными плюсами этого сорта. Благодаря своим вкусовым качествам, томаты Золото Амишей идеально подходят для приготовления салатов, сэндвичей, а также для цельноплодного консервирования.

В целом, плоды томата Золото Амишей представляют собой уникальное сочетание внешней привлекательности и высоких вкусовых качеств. Их небольшой размер, яркий цвет, сочность, мясистость и гармоничный вкус делают их желаемым продуктом на столе как в свежем виде, так и в виде консервации. Это определяет высокую потребительскую ценность этого сорта и популяризирует его среди опытных и начинающих садоводов.

Урожайность и особенности выращивания

Томат Золото Амишей характеризуется высокой урожайностью, что является одним из его главных преимуществ. В условиях теплицы урожайность может превышать 15 кг с квадратного метра. Это свидетельствует о высокой продуктивности растения и его способности формировать большое количество плодов; Однако, достижение таких показателей требует соблюдения определенных агротехнических приемов и создания оптимальных условий для роста и развития растений. Важно отметить, что указанная урожайность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от климатических условий, качества почвы, уровня агротехники и других факторов. В открытом грунте урожайность может быть несколько ниже, чем в теплице, но все равно остается достаточно высокой по сравнению с многими другими сортами.

Сорт Золото Амишей относится к индетерминантным томатам, что означает неограниченный рост главного стебля. Это требует обязательной подвязки растений к опорам, предотвращая их полегание под тяжестью плодов. Высокий рост куста (1,9-2,2 метра) также обуславливает необходимость формирования куста путем пасынкования. Пасынкование – это удаление боковых побегов, которые конкурируют с основным стеблем за питательные вещества и влагу, что способствует повышению урожайности и улучшению качества плодов. Рекомендуется проводить пасынкование регулярно, удаляя все пасынки, кроме тех, которые образуют новые цветочные кисти. Правильное формирование куста способствует равномерному созреванию плодов и облегчает сбор урожая.

Для получения максимальной урожайности необходимо обеспечить растениям достаточное количество солнечного света, тепла, влаги и питательных веществ. Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и плодоношения. Избыток или недостаток влаги негативно сказывается на урожайности и качестве плодов. Необходимо также проводить подкормки минеральными удобрениями, включающими азот, фосфор и калий, в соответствии с фазами развития растения. Важно соблюдать баланс питательных веществ, избегая избытка азота, что может привести к избыточному росту зеленой массы в ущерб плодоношению. Правильный уход и соблюдение агротехнических приемов являются залогом высокой урожайности томатов Золото Амишей.

Выбор места посадки также играет важную роль. Место должно быть хорошо освещенным, защищенным от сильных ветров и сквозняков. Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. Перед посадкой рекомендуется внести органические удобрения, такие как перегной или компост, для улучшения структуры почвы и обеспечения растений питательными веществами.

Применение плодов

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам и относительно небольшому размеру плодов, томаты сорта Золото Амишей обладают широким спектром применения в кулинарии. Их медово-сладкий вкус с гармоничной кислинкой делает их идеальным ингредиентом для разнообразных блюд и кулинарных изысков. Прежде всего, томаты Золото Амишей отлично подходят для употребления в свежем виде. Их можно использовать в свежих салатах, добавляя к овощам, зелени и различным заправкам. Нежный сладковатый вкус плодов прекрасно сочетается с другими овощами, фруктами и специями, создавая неповторимые вкусовые композиции. Благодаря своему размеру, помидоры удобно добавлять в сэндвичи, бутерброды и другие закуски, придавая им яркий вкус и сочность.

Кроме того, томаты Золото Амишей отлично подходят для приготовления различных соусов, паст и кетчупов. Их сладкий вкус и сочная мякоть позволяют создавать густые и ароматные соусы, которые идеально дополняют мясные и рыбные блюда. Благодаря своей форме и размеру, эти томаты также прекрасно подходят для цельноплодного консервирования. Маленькие помидорки сохраняют свою форму и цвет при термической обработке, придавая консервированным продуктам привлекательный внешний вид и неповторимый вкус. Консервированные томаты Золото Амишей могут стать прекрасным дополнением к зимнему рациону, обогащая его витаминами и минералами. Они могут использоваться в качестве самостоятельного блюда или как компонент для приготовления других кулинарных изделий.

Более того, сорт Золото Амишей может быть использован в приготовлении различных блюд на основе томатной пасты или пюре. Благодаря своему содержанию сухих веществ, из этих томатов можно приготовить вкусную и ароматную пасту, которая служит отличной основой для супов, подливок и других блюд. Варенье из этих томатов также будет весьма оригинальным лакомством, сочетающим в себе сладкие и кислые нотки. Благодаря своим вкусовым и техническим характеристикам, томаты Золото Амишей представляют собой универсальный продукт, подходящий для широкого спектра кулинарных целей. Их можно использовать как в свежем виде, так и в различных видах термической обработки, сохраняя при этом свои отличные вкусовые качества.