Перцы Воловье ухо сорт

описание перцев Воловье ухо:
Производитель: агрофирма Поиск.

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена перцев Воловье ухо. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта перца Воловье ухо

Сорт сладкого перца Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, характеризуется среднеспелым или среднеранним сроком созревания (90-130 дней от всходов), высокой урожайностью и крупными плодами. Растение среднерослое (до 70-85 см высотой), с раскидистой кроной и обильной листвой. Плоды отличаются удлиненно-конусовидной формой, напоминающей ухо, достигая в длину 12-16 см и массы 120-250 г. Толщина мякоти составляет 6-9 мм. Окраска плодов меняется от темно-зеленой в технической спелости до насыщенно-красной в биологической. Отмечается высокая транспортабельность и лежкость плодов (до месяца). Сорт демонстрирует устойчивость ко многим распространенным заболеваниям пасленовых культур. Воловье ухо признан универсальным сортом, подходящим для выращивания как в открытом грунте (в южных регионах), так и в пленочных теплицах (в регионах с умеренным климатом). Его плоды обладают превосходными вкусовыми качествами – сладким вкусом и насыщенным ароматом, что делает их пригодными для употребления в свежем виде, консервирования и различных кулинарных обработок.

Морфологические характеристики плодов и растения

Растение сорта Воловье ухо представляет собой куст среднерослого типа, достигающий высоты от 50 до 85 см, в зависимости от условий выращивания и агротехники. Характеризуется крепким, толстым стеблем и развитой, раскидистой кроной. Листья средние по размеру, многочисленные, светло-зеленого цвета, типичного для растений семейства пасленовых. Листовая пластинка имеет стандартную для перца форму. Соцветия простые. Куст формирует большое количество завязей, что способствует высокой урожайности. Отмечается отсутствие необходимости в формировании куста, так как обильное плодоношение обеспечивается естественной раскидистостью растения. В нижней части куста рекомендуется удаление пожелтевших и увядающих листьев для улучшения воздухообмена и профилактики заболеваний. Подвязка растений, как правило, не требуется, однако, при обильном урожае, для предотвращения полегания кустов под тяжестью плодов, может потребоваться установка опор.

Плоды перца Воловье ухо выделяются крупными размерами и необычной формой, напоминающей ухо крупного рогатого скота, что и послужило основой для названия сорта. Они имеют удлиненно-конусовидную форму, иногда слабо изогнуты. Длина плодов варьируеться от 12 до 16 см, а масса колеблется от 120 до 250 г, в отдельных случаях достигая 210 г. Толщина мякоти составляет от 6 до 9 мм, что свидетельствует о сочности и мясистости плодов. Поверхность плодов гладкая или слабо гофрированная, с глянцевым блеском. В технической спелости окраска плодов темно-зеленая, по мере созревания она переходит в яркий, насыщенный красный цвет. На поверхности зрелых плодов могут присутствовать незначительные зеленые пятна. Мякоть плодов сочная, плотная, что обеспечивает хорошую транспортабельность и лежкость. Отмечается отсутствие горечи даже у зеленых, недозрелых плодов. Семена мелкие, многочисленные, светло-желтого цвета.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание перца сорта Воловье ухо осуществляется преимущественно рассадным способом. Посев семян рекомендуется проводить в начале марта, за 80-90 дней до предполагаемой высадки в открытый грунт или теплицу. Перед посевом семена желательно подготовить, проведя предпосевную обработку для повышения всхожести и устойчивости растений к неблагоприятным условиям. Это может включать замачивание в стимуляторах роста или обработку раствором марганцовки. Для посева используется легкий, питательный грунт, богатый органическими веществами. Оптимальный вариант – смесь торфа, садовой земли и песка с добавлением древесной золы. Грунт перед посевом рекомендуется продезинфицировать. Посев семян осуществляется в индивидуальные емкости объемом 150-200 мл (торфяные горшочки предпочтительнее), что исключает необходимость пикировки, негативно влияющей на развитие корневой системы; При использовании общего ящика, расстояние между семенами должно составлять не менее 3 см, а между рядами – 3-4 см. Глубина заделки семян – 2-3 см. После посева емкости накрывают пленкой и помещают в теплое, темное место до появления всходов.

Рассада требует регулярного полива и подкормок. За весь период выращивания рассады рекомендуется провести 2-3 подкормки комплексными минеральными удобрениями. Важно обеспечить достаточное освещение, особенно в условиях выращивания рассады в помещении. При недостатке света, растения вытягиваются и становятся слабыми. Закаливание рассады перед высадкой в грунт повышает её устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Высадка рассады в открытый грунт производится после установления устойчивой теплой погоды, когда минует угроза возвратных заморозков. Для Воловьего уха выбирают солнечные, защищенные от ветра участки с хорошо дренированной почвой. Оптимальными предшественниками являются бобовые, бахчевые культуры и капуста. Схема посадки – 50х40 см, что позволяет разместить на 1 м. 4-5 растений. Растения высаживают в лунки вместе с комом земли, избегая заглубления корневой шейки. В дальнейшем уход за растениями включает регулярный полив, подкормки (не менее 3-х за сезон), прополку и рыхление почвы. Сорт относительно устойчив к большинству болезней перца, но профилактические обработки биопрепаратами (например, Фитоспорин) снижают риск их возникновения. Важно обеспечить защиту растений от вредителей.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт сладкого перца Воловье ухо демонстрирует относительно высокую устойчивость к большинству распространенных заболеваний, характерных для пасленовых культур. Однако, абсолютная невосприимчивость к болезням отсутствует, и профилактические меры являются необходимыми для обеспечения здорового роста и развития растений и получения обильного урожая качественных плодов. Регулярные осмотры растений на наличие признаков заболеваний – первый и важнейший шаг в предотвращении распространения инфекций. Раннее выявление проблемы позволяет применить своевременные меры, предотвращая масштабное поражение посадок. Профилактические обработки биологическими препаратами, такими как Фитоспорин, рекомендуются для повышения иммунитета растений и снижения риска заболевания. Эти препараты безопасны для окружающей среды и человека, эффективно подавляют развитие многих фитопатогенных микроорганизмов. Обработки следует проводить с определенной периодичностью, в соответствии с инструкцией производителя препарата, учитывая погодные условия и фазу развития растений. Применение химических пестицидов целесообразно только в случае сильного поражения растений, когда биологические методы борьбы уже неэффективны. При этом необходимо строго соблюдать рекомендации по применению, соблюдая меры безопасности. Выбор конкретного препарата зависит от типа заболевания и степени его распространения, и должен осуществляться с учетом особенностей конкретного региона и климатических условий.

Что касается вредителей, Воловье ухо, как и другие сорта перца, может подвергаться атакам различных насекомых. Для защиты растений от вредителей рекомендуется использовать комплексный подход, включающий агротехнические методы (соблюдение севооборота, прополка сорняков, своевременный сбор урожая) и биологическую защиту. Применение инсектицидов целесообразно только в крайних случаях, при массовом распространении вредителей. При выборе инсектицидов предпочтение следует отдавать препаратам с низкой токсичностью для человека и окружающей среды. Народные методы борьбы с вредителями, такие как опрыскивание растений настоями чеснока, луковой шелухи или полыни, могут быть эффективными на начальных стадиях поражения. Однако, при значительном увеличении численности вредителей, необходимо прибегать к использованию специализированных инсектицидов. Систематический мониторинг состояния растений, своевременная диагностика проблем и применение адекватных мер позволят минимизировать потери урожая и получить здоровые и качественные плоды.

Урожайность и качество плодов

Сорт перца Воловье ухо характеризуется высокой урожайностью. С одного куста можно собрать до 3,5 кг крупных плодов. Средняя масса одного перца составляет от 150 до 250 г, однако, отдельные экземпляры могут достигать и 200-210 г. Плоды отличаются толстыми стенками (до 8 мм), сочной и мясистой мякотью. Высокое содержание витамина С (более 40 мг) подтверждает питательную ценность плодов. Ярко-красный цвет и глянцевая поверхность придают перцам привлекательный товарный вид. Отмечается отличная транспортабельность и лежкость – плоды сохраняют свои качества в течение месяца. Вкус описывается как насыщенный сладкий с выраженным перечным ароматом, отсутствие горчинки даже у зеленых, недозрелых плодов является дополнительным преимуществом. Универсальность применения – свежее потребление, консервирование, приготовление горячих блюд – делает сорт Воловье ухо популярным как среди любителей, так и профессионалов.