Морковь Амстердамска сорт

описание моркови Амстердамска:
морковка

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена моркови Амстердамска. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Морковь Амстердамская. Описание и Характеристики

Сорт Амстердамская – раннеспелая морковь, созревающая за 70-90 дней. Корнеплоды цилиндрические, длиной 14-20 см, массой 60-150 г, ярко-оранжевого цвета, с тупым кончиком, почти полностью погружены в почву. Мякоть нежная, сочная, сладкая, с высоким содержанием каротина. Сорт ценится за стабильную урожайность, отличные вкусовые качества и пригодность для пучковой продукции и переработки. Устойчив к растрескиванию.

Происхождение и Основные Характеристики

Сорт моркови Амстердамская был выведен польскими селекционерами компании Sp.jnia в 1990-х годах. Изначально сорт предназначался для получения ранней пучковой продукции и выращивания в открытом грунте, а также под плёночным укрытием. Благодаря своим выдающимся характеристикам, Амстердамская быстро завоевала популярность среди огородников и стала одним из востребованных сортов раннего срока созревания.

Основные характеристики сорта Амстердамская.

• Раннеспелость. Вегетационный период составляет 70-90 дней от появления всходов до технической спелости, что позволяет получать урожай уже в начале лета.
• Высокая урожайность. Сорт стабильно формирует большое количество качественных корнеплодов, обеспечивая отличный результат даже при неблагоприятных погодных условиях.
• Цилиндрическая форма корнеплодов. Морковь имеет ровную, цилиндрическую форму с тупым кончиком, длиной 14-20 см и средней массой от 60 до 150 г. Такая форма удобна для механизированной уборки и переработки.
• Ярко-оранжевый цвет. Насыщенный оранжевый цвет мякоти и сердцевины свидетельствует о высоком содержании каротина, важного провитамина А, необходимого для здоровья человека.
• Отличные вкусовые качества. Морковь Амстердамская обладает нежной, сочной и сладкой мякотью с приятным ароматом, что делает её идеальной для употребления в свежем виде, приготовления соков, детского питания и консервирования.
• Устойчивость к растрескиванию. Корнеплоды этого сорта демонстрируют хорошую устойчивость к растрескиванию, что позволяет сохранять товарный вид и упрощает хранение.
• Универсальность использования. Морковь Амстердамская подходит для употребления в свежем виде, приготовления различных блюд, консервирования, переработки на соки и пюре.

Благодаря сочетанию раннеспелости, высокой урожайности, отличных вкусовых качеств и универсальности использования, морковь Амстердамская заслуженно пользуется популярностью как у профессиональных фермеров, так и у садоводов-любителей.

Морфологические Особенности Корнеплода

Корнеплод моркови Амстердамская характеризуется рядом отличительных морфологических признаков, которые определяют её товарные и потребительские качества. Детальное описание внешнего вида корнеплода позволяет легко идентифицировать этот сорт и оценить его соответствие стандартам.

Форма и размеры. Корнеплод имеет правильную цилиндрическую форму с тупым, слегка закруглённым кончиком. Длина корнеплода варьируется в пределах 14-20 см, что соответствует средним размерам для сортов моркови. Диаметр корнеплода составляет 2-4 см. Отсутствие резких сужений и утолщений обеспечивает удобство при очистке и нарезке.

Окраска. Поверхность корнеплода и его мякоть имеют интенсивную, равномерную ярко-оранжевую окраску. Этот насыщенный цвет свидетельствует о высоком содержании каротина, важного провитамина, превращающегося в организме человека в витамин А. Сердцевина также окрашена в оранжевый цвет и относительно небольшого размера.

Поверхность. Поверхность корнеплода гладкая, без выраженных бороздок и шероховатостей. Это важный показатель качества, облегчающий мойку и очистку моркови. Отсутствие дефектов поверхности также способствует лучшей сохранности корнеплодов во время хранения.

Боковые корешки. Боковые корешки тонкие и не многочисленные, что упрощает процесс очистки. Их незначительное развитие связано с генетическими особенностями сорта и способствует формированию ровного, гладкого корнеплода.

Внутренняя структура. Мякоть моркови Амстердамская нежная, сочная, хрустящая. Сердцевина небольшого размера, не грубая. Такая структура обеспечивает приятные вкусовые ощущения и делает этот сорт подходящим для употребления в свежем виде, а также для различных видов кулинарной обработки.

Совокупность перечисленных морфологических особенностей делает морковь Амстердамская привлекательной для потребителей и обеспечивает ей высокие товарные качества.

Вкусовые Качества и Применение

Морковь Амстердамская отличается высокими вкусовыми качествами, что делает её универсальным продуктом для широкого спектра кулинарных применений. Сочетание сладости, сочности и нежной текстуры делает этот сорт популярным как среди профессиональных поваров, так и среди любителей домашней кухни.

Вкусовой профиль. Морковь Амстердамская обладает приятным, сладким вкусом с незначительной ноткой терпкости, характерной для многих сортов моркови. Отсутствие горького привкуса и излишней волокнистости делает её особенно привлекательной для употребления в свежем виде. Высокое содержание сахаров придает моркови выраженную сладость, которая хорошо сбалансирована с лёгкой терпкостью.

Сочность и текстура. Мякоть моркови Амстердамская очень сочная и нежная, что создает приятные тактильные ощущения во рту. Хрустящая текстура добавляет свежести и делает её идеальной для салатов и нарезки.

Кулинарное применение. Благодаря своим вкусовым качествам и текстуре, морковь Амстердамская находит широкое применение в кулинарии.

• Употребление в свежем виде. Идеально подходит для салатов, нарезки к столу, соков и смузи. Сладкий вкус и сочность делают её отличным здоровым перекусом.
• Термическая обработка. Хорошо сохраняет свои вкусовые качества при варке, тушении, запекании. Может использоваться для приготовления супов, гарниров, рагу и других блюд.
• Консервирование. Подходит для консервирования в виде маринадов, солений и других заготовок.
• Детское питание. Благодаря своей нежной текстуре и сладкому вкусу, морковь Амстердамская является отличным ингредиентом для детского питания. Она легко усваивается и обеспечивает растущий организм необходимыми витаминами и минералами.
• Производство соков. Высокое содержание каротина и приятный вкус делают этот сорт прекрасным сырьем для производства морковного сока.

Питательная ценность. Помимо отличного вкуса, морковь Амстердамская богата витаминами и минералами, в частности, каротином, витаминами группы В, витамином К, калием и другими. Это делает её не только вкусным, но и полезным продуктом питания.

В целом, морковь Амстердамская – это отличный выбор для тех, кто ценит вкус, качество и универсальность в применении.

Особенности Выращивания

Морковь Амстердамская, будучи раннеспелым сортом, демонстрирует хорошую адаптацию к различным климатическим условиям и типам почв. Однако, соблюдение определенных агротехнических приемов позволит максимизировать урожайность и получить высококачественные корнеплоды.

Выбор участка и подготовка почвы. Морковь Амстердамская предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлой, плодородной почвой, богатой органическими веществами. Идеальным вариантом являют супесчаные и легкосуглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Перед посевом необходимо провести глубокую перекопку почвы (на глубину 25-30 см) и внести органические и минеральные удобрения.

Посев. Семена моркови Амстердамская можно высевать в открытый грунт как весной, так и под зиму. Весенний посев проводят после того, как минует угроза заморозков и почва прогреется до +8-10°C. Глубина посева составляет 1-2 см. Рекомендуется использовать ленточный способ посева с междурядьями 20-25 см.

Уход за посевами. Уход за морковью Амстердамская включает регулярный полив, прополку, рыхление междурядий и подкормки. Поливы должны быть умеренными, избегая переувлажнения и застоя воды. Рыхление междурядий способствует лучшей аэрации почвы и развитию корнеплодов. Подкормки проводят 2-3 раза за сезон комплексными минеральными удобрениями.

Прореживание. Важным этапом выращивания моркови является прореживание. Первое прореживание проводят в фазе 2-3 настоящих листьев, оставляя между растениями расстояние 2-3 см. Второе прореживание проводят через 2-3 недели, увеличивая расстояние между растениями до 5-7 см. Прореживание позволяет получить крупные и ровные корнеплоды.

Борьба с вредителями и болезнями. Морковь Амстердамская относительно устойчива к большинству болезней и вредителей моркови. Однако, для профилактики рекомендуется соблюдать севооборот, использовать здоровый посадочный материал и при необходимости применять биологические препараты для защиты растений.

Сбор урожая. Уборку моркови Амстердамская проводят через 70-90 дней после всходов, когда корнеплоды достигнут товарной зрелости. Уборку лучше проводить в сухую погоду. После уборки корнеплоды очищают от земли, обрезают ботву и хранят в прохладном, сухом и темном месте.