Клубника (земляника) Ананас сорта

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить рассаду или семена земляники (клубники) Ананас. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Ботаническое описание земляники ананасной (Fragaria . ananassa)

Земляника ананасная (Fragaria . ananassa) – многолетнее травянистое растение‚ относящееся к роду Fragaria семейства Розовые (Rosaceae). В дикой природе не встречается‚ являясь результатом гибридизации‚ а не выведенной из определенного дикорастущего вида. Название "ананасная" не связано с внешним сходством или вкусом с ананасом‚ а скорее является отражением определенных органолептических характеристик.

Растение характеризуется приземистыми кустиками с небольшими‚ раскидистыми темно-зелеными листьями. Образует большое количество усов. Цветки обоеполые‚ пятилепестковые‚ белого цвета‚ с многочисленными тычинками и пестиками. Плод представляет собой многоорешек – разросшееся цветоложе. Отдельные сорта могут демонстрировать вариативность в размерах куста и листьев.

Таксономия и происхождение

Земляника ананасная (Fragaria . ananassa) представляет собой сложный межвидовой гибрид‚ искусственно выведенный человеком‚ а не встречающийся в дикой природе. Точное происхождение сорта окутано некоторой тайной‚ однако‚ широко признано‚ что в его генетической основе лежат два вида дикорастущей земляники. Fragaria virginiana (виргинская земляника)‚ внесшая вклад в аромат и форму плодов‚ и Fragaria chiloensis (чилийская земляника)‚ определившая размер и урожайность. Гибридизация‚ предположительно‚ произошла в Европе в XVIII веке‚ хотя точные дата и место события остаются предметом научных дискуссий. В результате скрещивания были получены растения с улучшенными характеристиками по сравнению с родительскими видами‚ сочетающие в себе крупные размеры ягод‚ высокую урожайность и привлекательный вкус. Важно отметить‚ что название "ананасная" не указывает на филогенетическую связь с ананасом (Ananas comosus)‚ а скорее отражает определенные нюансы вкуса и аромата‚ которые некоторые сорта земляники ананасной проявляют‚ имея нежный‚ сладко-кислый вкус с едва уловимыми нотками ананаса. Процесс селекции земляники ананасной продолжается и по сей день‚ что приводит к появлению новых сортов с улучшенными характеристиками‚ включая устойчивость к болезням‚ урожайность и вкусовые качества. Изучение генетического разнообразия существующих сортов земляники ананасной позволяет понять сложные процессы‚ которые лежат в основе формирования ее уникальных свойств. Генетические исследования также способствуют разработке новых стратегий селекции для дальнейшего совершенствования этого ценного плодового растения.

Морфологические характеристики растения

Земляника ананасная (Fragaria . ananassa) представляет собой многолетнее травянистое растение с характерными морфологическими особенностями‚ вариативность которых зависит от конкретного сорта. В целом‚ растение формирует компактные кусты‚ состоящие из розетки прикорневых листьев‚ расположенных на коротких черешках. Листья тройчатые‚ с зубчатыми краями‚ окрашены в темно-зеленый цвет‚ хотя интенсивность окраски может варьироваться в зависимости от условий выращивания и сорта. Поверхность листьев может быть гладкой или слегка опушенной. Характерной особенностью земляники ананасной является образование многочисленных усов – ползучих побегов‚ на концах которых развиваются новые розетки листьев‚ служащие для вегетативного размножения. Усы играют важную роль в распространении растения и формировании сплошного покрытия почвы. Цветки земляники ананасной правильные‚ пятичленные‚ с белыми лепестками‚ расположенными в соцветиях на цветоносах. В цветке многочисленные тычинки и пестики‚ обеспечивающие перекрестное опыление. Плод земляники ананасной представляет собой ложный плод – многоорешек‚ образующийся из разросшегося цветоложа. На поверхности плода видно множество небольших орешковидных плодиков‚ каждый из которых содержит семя. Форма‚ размер и окраска плодов значительно варьируют в зависимости от сорта‚ причем цвет может быть красным‚ белым‚ желтоватым или оранжеватым. Корневая система земляники ананасной мочковатая‚ с многочисленными тонкими корнями‚ проникающими в поверхностные слои почвы. Морфологические особенности растения используются в селекции для выведения новых сортов с улучшенными характеристиками‚ в т.ч. урожайностью‚ размерами ягод‚ вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням.

Особенности плодов земляники ананасной

Плоды земляники ананасной‚ часто ошибочно называемые клубникой‚ представляют собой ложные ягоды – многоорешки. Их размер и форма варьируются в зависимости от сорта‚ встречаются как мелкие ягоды (до 10 г)‚ так и более крупные (до 30 г). Окраска зрелых плодов может быть белой‚ желтоватой или насыщенно красной‚ иногда с красными точками. Мякоть обычно нежная‚ молочно-белая или кремового оттенка‚ с возможным легким оранжевым отливом. Характерной чертой некоторых сортов является выраженный аромат‚ сочетающий в себе ноты земляники и ананаса.

Вкус‚ аромат и текстура ягод

Органолептические характеристики плодов земляники ананасной являются ключевым фактором‚ определяющим ее ценность как садовой культуры. Вкус ягод‚ как правило‚ сладковато-кислый‚ с тонким‚ изысканным послевкусием. Однако‚ существуют значительные вариации вкуса в зависимости от конкретного сорта‚ условий выращивания и степени зрелости плодов. Некоторые сорта демонстрируют преобладание сладких нот‚ в то время как другие характеризуются более выраженной кислинкой. Важно отметить‚ что название "ананасная" не означает полного сходства вкуса с ананасом; скорее‚ это отражение наличия специфических тонких ананасовых ноток‚ дополняющих классический земляничный аромат. Эти нюансы вкуса являются результатом сложного взаимодействия различных летучих соединений‚ формирующих уникальный букет ароматов.

Аромат земляники ананасной также является важным качеством‚ определяющим ее привлекательность для потребителей. Он часто описывается как интенсивный‚ яркий и неповторимый‚ сочетающий в себе классический земляничный аромат с легкими нотками ананаса. Интенсивность аромата может варьироваться в зависимости от сорта‚ условий выращивания и степени зрелости ягод. Более зрелые ягоды‚ как правило‚ обладают более выраженным и насыщенным ароматом. Этот аромат обусловлен наличием различных эфирных масел и летучих соединений‚ которые придают плодам их характерный запах. Именно благодаря этому аромату земляника ананасная ценилась и ценится как десертная ягода.

Текстура ягод земляники ананасной также играет важную роль в определении ее качества. Мякоть зрелых ягод‚ как правило‚ нежная‚ сочная и мягкая‚ без излишней водянистости. Однако текстура может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. Некоторые сорта имеют более плотную мякоть‚ в то время как другие характеризуются более рыхлой структурой. Эта характеристика влияет на вкусовые ощущения и привлекательность плодов для потребителей. Оптимальная текстура должна обеспечивать приятное сочетание сочности и нежной консистенции‚ что гарантирует наслаждение от дегустации.

Размер и форма плодов‚ окраска

Морфологические характеристики плодов земляники ананасной‚ такие как размер‚ форма и окраска‚ демонстрируют значительную изменчивость‚ зависящую от генетических особенностей сорта‚ агротехнических приемов и условий выращивания. Размер ягод может варьироваться в широком диапазоне‚ от относительно мелких (1‚5-2‚5 см в диаметре и весом до 30 г) до более крупных экземпляров. Наиболее распространенные размеры плодов у большинства сортов земляники ананасной находятся в пределах 2-4 см в диаметре‚ с весом от 10 до 30 г. Однако‚ селекционеры постоянно работают над выведением новых сортов с более крупными плодами‚ увеличивая таким образом урожайность и рыночную привлекательность культуры.

Форма ягод земляники ананасной также характеризуется разнообразием. Встречаются плоды округлой‚ конической‚ конусовидной и сердцевидной формы. Идеальной формой‚ как правило‚ считается правильная круглая или слегка коническая форма‚ обеспечивающая равномерное созревание и максимальное содержание мякоти. Однако‚ деформации формы плодов могут возникать из-за неблагоприятных погодных условий‚ недостатка питательных веществ или поражения растений болезнями и вредителями. Селекционеры уделяют большое внимание стабилизации формы плодов‚ стремясь к получению равномерных и аттрактивных ягод.

Окраска плодов земляники ананасной является еще одним важным морфологическим признаком. У большинства сортов зрелые ягоды имеют ярко-красный цвет‚ однако встречаются также сорта с белой или желтоватой окраской плодов. Белые ягоды‚ как правило‚ отличаются более сладким вкусом и нежным ароматом. Насыщенность окраски зависит от содержания в плодах пигментов – антоцианов. Неравномерная окраска ягод может быть признаком недозрелости или неблагоприятных условий выращивания. Окраска является важным фактором‚ определяющим привлекательность плодов для потребителей и их коммерческую ценность. В связи с этим селекционеры стремятся к выведению сортов с яркой и равномерной окраской ягод.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание земляники ананасной требует соблюдения определенных агротехнических условий для достижения высоких урожаев качественной продукции. Выбор подходящего места посадки с достаточным освещением и плодородной почвой является первостепенной задачей. Необходимо обеспечить регулярный полив‚ подкормки и прополку. Важным аспектом является защита растений от болезней и вредителей‚ для чего применяют профилактические обработки и при необходимости специальные препараты. Своевременное удаление усов способствует формированию сильных кустов и повышению урожайности. Правильный уход гарантирует получение высококачественных ягод с отличными вкусовыми характеристиками;