Картофель Астерикс сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена картофеля Астерикс. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание и особенности сорта картофеля Астерикс

Картофель Астерикс – среднеранний сорт, отличающийся высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Клубни имеют округлую форму, кожура гладкая, светло-желтого цвета. Мякоть кремового оттенка, характеризуется нежным вкусом и хорошими товарными качествами, что делает его универсальным в кулинарном применении. Сорт отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к механическим повреждениям при уборке.

Ботаническая характеристика и происхождение

Сорт картофеля Астерикс относится к среднеранним столовым сортам, выведенным селекционерами в Нидерландах. Его происхождение связано с целенаправленной селекционной работой, направленной на создание высокоурожайного сорта с устойчивостью к ряду заболеваний и благоприятными агротехническими свойствами. Растение характеризуется средней высотой куста, прямостоячим типом кущения и среднеоблиственным строением. Листья имеют среднюю размерность, темно-зеленую окраску и незначительное опушение. Цветки белые или светло-фиолетовые, собраны в небольшие соцветия. Клубни имеют округлую или слегка овальную форму, с гладкой кожурой светло-желтого цвета. Глубина залегания глазков средняя, что упрощает процесс чистки. Мякоть клубней имеет кремовый оттенок, отличается хорошей варительной способностью, не темнеет после варки и хранения. Химический состав характеризуется высоким содержанием сухого вещества, крахмала и сахаров, что обеспечивает отличные вкусовые качества. Генетический паспорт сорта подтверждает его высокую адаптивность к различным почвам и климатическим условиям, что способствует широкому распространению и популярности Астерикса среди сельскохозяйственных производителей.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание картофеля сорта Астерикс требует соблюдения определенных агротехнических приемов для достижения максимальной урожайности и качества клубней. Подготовка почвы включает в себя глубокую вспашку с одновременным внесением органических и минеральных удобрений. Оптимальным предшественником является сидеральная культура или зерновые. Посевной материал должен быть качественным, прошедшим предпосадочную обработку, включающую протравливание и проращивание. Рекомендуемая схема посадки – 70х35 см, глубина заделки посадочного материала – 8-10 см. В период вегетации необходимо проводить мероприятия по уходу, включающие прополку, окучивание и подкормки. Окучивание способствует образованию дополнительных корней и улучшению питания растений. Подкормки проводятся с учетом потребности растений в питательных веществах на разных этапах вегетации. Рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Регулярный полив является важным фактором для получения высокого урожая. Недостаток влаги может привести к уменьшению размеров клубней и снижению их качества. Сбор урожая следует проводить в сухую погоду, избегая повреждений клубней. Правильное хранение урожая также важно для сохранения его качества в течение зимнего периода. Необходимо обеспечить прохладное и сухое место с хорошей вентиляцией.

Урожайность и качество клубней

Сорт картофеля Астерикс характеризуется стабильно высокой урожайностью, которая в значительной степени зависит от соблюдения агротехнических требований и климатических условий. В оптимальных условиях выращивания урожайность может достигать 400-500 центнеров с гектара, что делает его привлекательным для промышленного производства. Клубни отличаются равномерностью размеров и формы, что является важным фактором для механизированной уборки и последующей обработки. Средняя масса одного клубня составляет 100-150 грамм, однако, при благоприятных условиях возможны и более крупные экземпляры. Качество клубней оценивается высокими показателями содержания сухого вещества, крахмала и сахаров. Содержание крахмала варьируется в пределах 14-18%, что делает его пригодным для различных способов кулинарной обработки. варки, жарки, тушения, приготовления пюре. Кроме того, клубни сорта Астерикс обладают отличными вкусовыми качествами, мякоть имеет приятный кремовый оттенок и нежную консистенцию. Важным показателем является лежкость клубней, которая обеспечивает сохранение их качества в течение продолжительного времени при соблюдении правильных условий хранения. Минимальные потери от механических повреждений и заболеваний во время хранения являются дополнительным преимуществом данного сорта. Высокое содержание питательных веществ, включая витамины и микроэлементы, подчеркивает его диетические свойства. Благодаря этим показателям, картофель Астерикс пользуется высоким спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Хозяйственное значение и применение

Картофель сорта Астерикс имеет значительное хозяйственное значение, обусловленное его универсальностью и высокими показателями урожайности. Благодаря отличным вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду клубней, он широко применяется в пищевой промышленности. Его используют для производства картофельного пюре, чипсов, фри, а также в качестве полуфабриката для заморозки. Высокое содержание крахмала делает его подходящим для производства крахмалопродуктов. Сорт Астерикс оптимален для перерабатывающей промышленности благодаря равномерности размеров и формы клубней, что упрощает процессы сортировки, очистки и резки. Устойчивость к механическим повреждениям во время уборки и транспортировки снижает потери и позволяет сократить затраты. Кроме того, хорошая лежкость позволяет хранить урожай продолжительное время без значительной потери качества. Широкое применение Астерикса в кулинарии обусловлено его нежной мякотью и приятным вкусом, позволяющим использовать его для приготовления различных блюд. Его можно варить, жарить, тушить, использовать в супах и запеканках. Высокий спрос на данный сорт с учетом его универсальности обеспечивает стабильный доход сельскохозяйственным производителям. Сорт Астерикс является важным компонентом в обеспечении продовольственной безопасности и экономического благополучия сельского хозяйства. Его коммерческая ценность подтверждается постоянным ростом популярности как среди потребителей, так и среди предприятий пищевой промышленности.