Баклажаны Касатка сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена баклажан Касатка. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта баклажана Касатка

Сорт баклажана Касатка характеризуется как среднеспелый, предназначенный для культивирования как в пленочных укрытиях, так и в открытом грунте. Растение высокорослое, достигает высоты до 160 см. Плоды обладают длинной цилиндрической формой, среднего диаметра, темно-фиолетового цвета с выраженным глянцем. Средняя масса одного плода составляет около 300 г. Мякоть плодов белая с легким зеленоватым оттенком, плотная, без горечи, отличается деликатесным вкусом. Урожайность под пленочным укрытием превышает 5 кг/м.. Отмечается высокая устойчивость сорта к экстремальным температурам в теплице, отсутствие сбрасывания завязей.

Ботанические характеристики и особенности роста

Баклажан Касатка представляет собой высокорослое растение, достигающее в высоту 160 см, что характерно для многих высокоурожайных сортов. Его вегетативный цикл относится к среднеспелому типу, что позволяет получить урожай примерно через 60-65 дней после высадки рассады. Это делает сорт привлекательным для регионов с коротким вегетационным периодом. Растение формирует мощную корневую систему, обеспечивающую эффективное поглощение питательных веществ и влаги из почвы. Листья баклажана Касатка, как и у большинства представителей вида Solanum melongena, обладают характерной формой и размером, обеспечивая оптимальный фотосинтез. Для обеспечения высокой урожайности рекомендуется соблюдать оптимальную схему посадки, обеспечивающую достаточное пространство для роста куста и предотвращающую загущение посадок. Куст нуждается в опоре, особенно при выращивании в открытом грунте, что способствует формированию сильных побегов и равномерному распределению урожая. Правильное формирование куста, включающее удаление лишних пасынков и завязей, положительно сказывается на развитии плодов и общем урожае. Сорт проявляет высокую толерантность к температурным колебаниям, что делает его адаптированным к различным климатическим условиям. Необходимо обеспечить достаточное количество солнечного света для оптимального развития и плодоношения. Касатка демонстрирует хорошую адаптацию как к условиям открытого грунта, так и к выращиванию под пленочными укрытиями, что расширяет возможности его использования в различных агротехнических системах. В целом, ботанические характеристики и особенности роста сорта Касатка свидетельствуют о его потенциале для получения стабильно высоких урожаев при соблюдении агротехнических рекомендаций.

Морфология плодов. форма, размер, цвет и масса

Плоды баклажана сорта Касатка демонстрируют характерную морфологию, отличающую его от других сортов. Форма плодов – удлиненно-цилиндрическая, что является одним из ключевых признаков данного сорта. Длина плодов варьируется, но в среднем составляет 20-22 см, а диаметр находится в пределах, характерных для плодов среднего размера. Важно отметить, что размер плодов может незначительно колебаться в зависимости от условий выращивания и агротехнических приемов. Цвет зрелых плодов – насыщенный темно-фиолетовый, практически черный, с характерным сильным глянцевым блеском, что придает им привлекательный товарный вид. Интенсивность окраски может быть обусловлена генетическими факторами, а также условиями освещения и питания растения. Поверхность плодов гладкая, без каких-либо значительных шероховатостей или наростов, что свидетельствует о высоком качестве и товарной привлекательности. Средняя масса одного плода составляет около 300 г. Однако, отклонения от этого значения возможны в зависимости от условий произрастания и соблюдения агротехники. Например, при оптимальных условиях выращивания, с применением высокоэффективных удобрений и своевременном поливе, можно получить плоды несколько большего размера и массы. Напротив, при неблагоприятных условиях – недостатке влаги, света или питательных веществ, размер плодов может быть меньше заявленного. В целом, морфологические характеристики плодов баклажана Касатка соответствуют описанию среднеразмерных, темно-фиолетовых, цилиндрических плодов с гладкой блестящей поверхностью. Эти качества делают сорт привлекательным как для личного потребления, так и для коммерческого использования.

Вкусовые качества и кулинарное применение

Баклажаны сорта Касатка отличаются высокими вкусовыми качествами, что определяет их широкое кулинарное применение. Мякоть плодов обладает нежной консистенцией, характеризуется отсутствием горечи, присущей некоторым другим сортам. Белый цвет мякоти с едва заметным зеленоватым оттенком свидетельствует о нежной текстуре и высоком содержании питательных веществ. Отсутствие горечи – важное преимущество сорта, поскольку это позволяет использовать баклажаны в различных кулинарных рецептах без предварительной обработки для удаления горечи. Плотность мякоти позволяет сохранять форму плодов при термической обработке, что делает их идеальными для жарки, тушения, запекания и приготовления различных закусок. Деликатесный вкус мякоти, отмеченный многими потребителями, позволяет использовать баклажаны Касатка в качестве основного ингредиента в разнообразных блюдах, от простых салатов до сложных горячих блюд. Благодаря нейтральному вкусу, баклажаны Касатка хорошо сочетаются с различными специями, травами и другими овощами, что открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Они идеально подходят для приготовления икры, рагу, запеканок, а также для фарширования. Сорт Касатка может быть использован в консервировании, приготовлении различных соусов и паштетов. Высокие вкусовые качества и универсальность в кулинарном применении делают сорт Касатка популярным среди потребителей, ценителей здорового питания и профессиональных кулинаров. Его использование в кулинарии не ограничивается сезонностью, поскольку плоды данного сорта подходят для заморозки и консервации, позволяя наслаждаться их вкусом в течение всего года;