Баклажаны Пятачок сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена баклажан Пятачок . Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Баклажан Пятачок. описание и характеристика сорта

Сорт баклажана Пятачок – среднеспелый, период от всходов до технической спелости составляет 108 дней. Растение среднерослое, полураскидистое. Плоды шаровидные, глянцевые, светло-фиолетового цвета, с нежной белой мякотью, массой 300-320 г. Отличается отсутствием горечи и высокими вкусовыми качествами. Предназначен для выращивания в пленочных укрытиях и теплицах.

Морфологические особенности и характеристика плодов

Баклажан Пятачок характеризуется среднерослым, полураскидистым кустом, достигающим высоты 0,8-1,1 м. Листья среднего размера, зеленой окраски, расположение листьев на стебле очередное. Стебель крепкий, прямостоячий, с умеренным ветвлением. Чашечка плода без шипов, что облегчает сбор урожая и снижает риск повреждения кожицы при транспортировке.

Плоды баклажана Пятачок обладают уникальной шаровидной формой, что и обусловило название сорта. Поверхность плода глянцевая, гладкая, светло-фиолетового цвета. Средняя масса плода составляет 300-320 г. Мякоть плода белая, нежная, плотная, без горечи. Семена мелкие, белого цвета, расположены в семенной камере, которая занимает незначительную часть объема плода. Кожица тонкая, но достаточно прочная, что способствует хорошей транспортабельности.

Отличительной особенностью сорта является отсутствие горечи в плодах, что делает их привлекательными для широкого круга потребителей. Белая мякоть баклажана Пятачок сохраняет свою текстуру и не темнеет при термической обработке. Плоды отличаются высокой товарностью и транспортабельностью, сохраняя свои вкусовые качества и внешний вид при длительном хранении. Благодаря компактности куста, сорт Пятачок подходит для выращивания как в теплицах, так и под пленочными укрытиями, что позволяет получать урожай даже в регионах с непродолжительным летним периодом.

Шаровидная форма плодов баклажана Пятачок является генетически обусловленной особенностью сорта, отличающей его от других сортов с удлиненными или грушевидными плодами. Этот признак стабилен и сохраняется при соблюдении рекомендованной агротехники. Отсутствие шипов на чашечке – важное преимущество при уборке урожая, обеспечивающее комфорт и безопасность работы.

Вкусовые качества и применение в кулинарии

Баклажан Пятачок обладает нежной, белой мякотью без характерной для некоторых сортов горечи. Вкус деликатный, сладковатый, с легким ореховым оттенком. Плоды отличаются приятной текстурой, нежной и сочной, без волокнистости. После термической обработки мякоть сохраняет свою форму, не разваривается и не становится водянистой, что высоко ценится в кулинарии.

Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности, баклажан Пятачок широко применяется в кулинарии. Он идеально подходит для фарширования, тушения, жарки, запекания и гриля. Из него готовят икру, рагу, мусаку, а также добавляют в различные салаты и гарниры. Нежная мякоть хорошо впитывает ароматы специй и других ингредиентов, что позволяет создавать разнообразные блюда с богатым вкусом.

Отсутствие горечи делает баклажан Пятачок привлекательным для приготовления диетических блюд. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки способствуют нормализации пищеварения. Кроме того, баклажаны богаты витаминами и минералами, такими как калий, магний, фосфор и витамины группы В. Благодаря своим полезным свойствам, баклажан Пятачок рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Уникальная шаровидная форма плодов баклажана Пятачок открывает широкие возможности для кулинарного творчества. Они идеально подходят для фарширования различными начинками, создавая оригинальные и аппетитные блюда. Благодаря своей компактной форме, плоды равномерно пропекаются и прожариваются, сохраняя при этом свою форму и нежную текстуру.

Особенности выращивания баклажана Пятачок

Баклажан Пятачок рекомендуется выращивать в условиях пленочных укрытий или теплиц. Сорт среднеспелый, требует достаточного количества солнечного света и тепла для оптимального роста и плодоношения. Особое внимание следует уделить обеспечению оптимального уровня влажности почвы и воздуха.